美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季

非裔作为被奴役的人，根本就没有被当做人来看待。看的心酸。

美国黑人的饮食寻根之旅

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重新发现被湮没的弱势群体历史，从食物中找寻值得铭记和骄傲的遗产。这份努力固然可贵，但在对话采访的处理上实在是太命题作文式的刻意了，出发点可以理解，但个人不太喜欢这样的风格。

第一集去了趟西非，寻根之旅，奴隶贸易。第二集，黄金大米，黑奴种稻历史。黑人聚集的偏远乡村，现在搞文旅，网红餐厅和黑人老板夫妇，黑人传统烤全猪，黑人吃猪下水，当年白人主子不吃。第三集，华盛顿和杰斐逊的黑奴厨师，做法餐的，黑人吃生蚝历史和黑人生蚝大亨。第四集，黑人美食网红，作家，著有烹饪书籍黑女烘培，得克萨斯州庆祝黑人解放六月节。黑人牛仔历史，黑人牛仔博物馆老板，骑牛大赛和黑人选手。当然每次采访最后都要聚餐

更喜欢第一集非洲大陆美食，ps不理解有人因为非裔美食纪录片谈自己历史就打低分

结合被刻意隐藏的历史。想全部都吃一遍

Netflix制作真的一流

不知道非洲几时摆脱饥饿的，几个演员实在影响食欲

看似轻松的美食片背后是非裔美国人心酸的历史

第一集最后黑人奴隶的纪念碑那里，情感也太震撼了吧。在非洲被抓走，沿着黄土路走到Benin的港口，在船上被喂猪食一样的东西，现代人很难以想象那是一种怎么样的苦难。而这一切只是道路的尽头，路程的开始。

讲的不是很好的身份政治片。可能关于黑人美食能说的东西没多少 故意凑的吧。

立意，摄影和剪辑都很好，叙事把控还算有张力，可惜的是单个故事的内容元素太少，有隔靴搔痒的感觉，另一个点在于主持人自说自话，导演的痕迹很重，镜头不自然

African “Cuisine”是否也是一种侵入呢？

已看，常规美食纪录片水准。

我还以为是个正宗的美食纪录片

emm……大米的起源

主持人水平太拉了

在礼貌之下是一整个民族对历史的愤怒，借用美食传递了黑奴被抹消的文明与传统。比起soul food，每个人对自身身份的追寻、对白人特权的哀怒和对基本人权的诉求更令我动容。在绝境中信奉了神与爱，是食物记录并传承了所有族人的死魂。

甚至很简朴很原始