大创业家

一部真人传记片，一部麦当劳帝国的发展史。

关于麦当劳创始人到底是谁，看完这部电影会你会有清晰的了解。

影片开始就是一个名叫雷·克劳克的老男人，在不厌其烦地推销着他的搅拌机。

从鸡生蛋蛋生鸡说到商业之道，从供需关系说到美国梦。

但不管他讲得多么天花乱坠，收获的都是统一白眼冷漠脸。

一次又一次，除了来回搬那个机器锻炼臂力之外，颗粒无收。

有一天，在第N次被“走好不送”后，他秘书打电话告诉他：有家店一次性定了6台搅拌机。

可能是被打击惯了，他的第一念头是不可能，肯定搞错了。

结果打电话去跟客户确认，人家说没错，而且还要追加为8台，说别废话了就问啥时候能送货。

像极了现在网购下单后等快递的我们。

此时一般推销员肯定就屁颠屁颠去备货出单了，而克劳克则首先开着他那辆小破车，照着收货地址寻过去，想看看到底是何方神圣。

一去发现，是一家牌子叫“McDonald’s”的快餐店。

不同于当时美国遍地的汽车快餐店，这家店没有服务员踩着轮滑点餐、送餐，而是顾客自己在窗口排队。

等排到他点完，窗口小哥找完零后，转身就把食物拿给了他，整个过程行云流水，不到10秒。

要知道，在其他快餐店，顾客平均要在车里气急败坏地等20多分钟，大概率送到自己手上的餐还是错的。

所以看到这么快，克劳克的本能反应是不敢接：“这是我的餐？

我可是刚下的单啊。

”给窗口小哥都整懵了：“不然呢？

”正当克劳克坐在店外小长椅上，沉浸于这一切的不可思议时，碰到了迈克，这家店就是迈克和他兄弟迪克二人开的。

为了方便，后边简称他俩为麦当劳兄弟。

迈克问味道怎么样，克劳克真心实意地赞美了一番，推销员的口才的确不是盖的，两句话就把迈克说得心花怒放。

得知他就是搅拌机的推销员，迈克直接邀请他：“要不要来店里参观一下？

”克劳克当然求之不得，他大老远就是为了这个来的。

于是，麦当劳兄弟带着他在店里转了一圈，把厨房、工艺、流程毫无保留地展示给他。

不仅如此，随后两人还把自己的创业经历、设计思路绘声绘色地都给他讲了一遍，把克劳克听得一愣一愣的，全程迷弟脸。

马尔克斯说，多年之后，兄弟俩一定会回想起第一次见到克劳克的那个遥远的下午。

至尊宝说，如果有月光宝盒，未来的迈克一定会穿回来拦住自己盛情相邀的手，打死也不会让克劳克进来。

但没有如果。

麦当劳兄弟的故事像一只窜天猴、一个二踢脚，直接在克劳克心里炸开了。

话说这兄弟俩的确是商业小天才，从卖热狗开始，到麦当劳烧烤店，再到打破常规，开辟了这种新快餐模式。

做烧烤店的时候，他俩根据销售反馈，把原来27个SKU精简到3个，只卖最畅销的汉堡、薯条和饮料；不惜停业几个月，在网球场用粉笔画出厨房，1:1大小设计了一个操作流程图，在哪里配菜、哪里炸牛肉、哪里加腌黄瓜片，带着员工在里边一遍遍无实物演练、走位，最终让整个流水线更合理、人员操作更高效。

这也就是他们的法宝——“快速系统”，世界上第一条食品快速生产线。

当晚，克劳克失眠了。

没法不失眠，人家的玩法实在太颠覆，重点是还已被证明可行有效！

不过普通人可能也就兴奋一宿，第二天该干嘛干嘛，但克劳克不是普通人。

多年的推销员经验让他瞬间嗅到了钱味儿，第二天他直接杀过去，想要拿下麦当劳的特许经营权。

兄弟俩说，我们做过加盟店，但品控不好，做不起来。

他们之前甚至还在凤凰城打造了一个概念店，外观就设计成了金色的拱门。

克劳克又不远万里开车去看。

站在金拱门下，他的心里就四个字——一见钟情。

对于特许经营权这事，不仅兄弟俩犹豫，克劳克心理也没底儿。

毕竟，一个年过半百的推销员，一路卖过纸杯、折叠机、多功能搅拌机都没搞出什么名堂，至今仍是聚会上的笑柄。

但麦当劳兄弟的后劲儿实在太大，以至于克劳克手中的搅拌机再也不香了。

终于，他说服迈克和迪克签了特许经营合同，撸起袖子开始干。

首先是找钱。

克劳克拿着一个金拱门封面的小宣传册，开始了他的“ppt融资”。

不难想象，无果。

有人还认出了他：“哎你不是之前卖纸杯那个吗？

”后来实在没辙了，克劳克决定赌一把，去申请了房产抵押贷款。

押上自己的房子，期待着长出他心中的金拱门。

克劳克给这个拱门的定位是：The new American church（新的美国教堂）。

当别人还在琢磨怎么卖出更多一毛五一个的汉堡时，他已经在想打造一个美国人日常聚会、供养身体和灵魂的场所，老少皆宜，全年无休。

金拱门将融入人们生活，成为大街小巷与十字架并驾齐驱的房顶标志。

不仅愿景远大，克劳克在选人上也独具慧眼。

当发现身边那些有钱有闲的人做加盟店完全不上心、不按规矩来，他立刻把目光转向了那些踏实肯干、为赚钱愿意辛苦拼搏的人——推销员、退伍军人、失业人员。

而且大部分是夫妻店，男的负责盯生产，女的负责搞营销，真正把麦当劳当自己的家，勤勤恳恳，亲力亲为。

就这样，加盟店以火箭速度扩张，俄亥俄、密歇根、威斯康星、明尼苏达，越来越多的州让他插上了小旗。

每到一处新店开业，都是锣鼓喧天，鞭炮齐鸣。

克劳克还把自己的店叫做“麦当劳1号店”。

他成了名副其实的企业家。

然而没过多久，克劳克发现账上没钱了，银行贷款还不上，加盟店的收益扣去给麦当劳兄弟的分成，根本所剩无几。

他要求重新谈分成比例，但被兄弟俩直接撅了回来：合同你自愿签的，免谈！

其实取得特许经营权以来，克劳克和麦当劳兄弟屡有冲突。

主要由于在兄弟俩的约束下，克劳克想搞点什么创新都搞不成——他要增加地下室和炉子，兄弟俩说要等建筑师审核；他想拉赞助，在菜单上加广告，“这是白来的钱啊”，兄弟俩说我们不挣快钱；他提议用奶昔粉代替冰激凌，同样的口感，不仅极大降低成本，而且省去了冷冻存储的费用，每个店每年就能省出几百美元。

不用想，兄弟俩坚决反对，他们觉得这违背了麦当劳的宗旨。

而现在关于分成的谈判再次碰壁，不仅大门紧闭，窗户也给焊得死死的，加上银行债务的步步紧逼，克劳克终于被逼的要跳墙了。

就在他望墙兴叹的时候，老天给他送来一个梯子——哈利·索恩本。

这小伙儿在银行里无意听到了银行经理与克劳克的谈话，直接追出来跟他说：哥你这么干不行，这么多店都没赚钱，说明你商业模式有问题。

财务出身的索恩本把加盟店的账本拿过来一看，给克劳克指了条明道：“你要知道你做的是什么生意。

你做的不是汉堡生意，你做的是房地产生意。

土地，只有土地才是钱之所在。

”不得不惊叹哈利看问题的稳狠准。

他的提议也正是至今麦当劳的核心盈利模式——大量买地，然后把店面转手租给加盟商，收取店面押金、租金和利润分成。

这样既保证了稳定了前期收入，一个汉堡不卖就已经有进账了，同时也实现了更大的资本扩张，从地产获取的收益反过来又能买更多的地，招更多的加盟商。

反反复复，无穷尽也。

克劳克起初对这个提议有些犹豫，毕竟这样做就等于把麦当劳兄弟的控制权架空了。

但犹豫也就三秒，用他自己的话说，“如果竞争对手掉进水里，我会走过去，再往他的嘴里塞根水管”。

他立刻成立了自己的地产公司，购买土地，一步步开始了他的野心扩张。

这边克劳克的地产业务已在17个州拓展得红红火火，另一边麦当劳兄弟俩还在他们的加州小店里兢兢业业。

他们是从克劳克来信的落款才获悉一切的。

“地产公司总裁&CEO？

”他们质问克劳克，说好的所有涉及麦当劳经营都需经过我们同意的呢？

克劳克说，是，你们只能管店里的事儿，但出了店门，你们管不着。

其实不止是“店外”，“店内”的事儿克劳克也终于出手了，他不顾兄弟俩反对，直接让加盟店使用奶昔粉。

当迈克和迪克再次强调“咱有合同”时，克劳克说出了那句经典名言：Contracts are like hearts, they’re made to be broken。

合同和心一样，就是用来“碎”的。

换句话说，我就违约了，你能怎么地！

大兄弟特别像我们的常规反应：“我去告你！

”克劳克根本没在怕的，尽管告，也许你们能赢，但你们肯定付不起诉讼费。

“打官司的费用高得能把你们埋起来！

”人高马大的迈克直接被气进了医院，克劳克此时送来了一张空白支票，你们开价吧。

“1号店”的名号被占了、控制权丢了，连麦当劳这个公司名都被人家用了，兄弟俩除了摔电话似乎也别无选择。

他们最终答应以270万美元转让全部权益，并要求收取麦当劳每年1%的利润作为版权费。

这是1961年。

至此，麦当劳兄弟从麦当劳彻底出局。

你以为他俩从此以后就能躺家里数钱了吗？

并没有。

270万是拿到了，但那1%的版权费当时克劳克以种种理由说服对方只作“握手协议”，没有落实到白纸黑字上，“相信我的承诺”，他说。

但电影最后的字幕交代，兄弟俩后来由于拿不出合同证据，并没有收到过一分版权费。

一个数据：这个版权费每年约1亿美元。

影片最后一幕，克劳克对着镜子练习他做推销员时睡觉都在听的一段演讲：Persistence（坚持）。

这世界没有什么能替代坚持，天赋不能，我们常见到失败的天赋异禀者；天才不能，无法实现目标的天才早已是陈词滥调；教育不能，这世界充斥着高学历的傻瓜；坚持和决心是所有的力量。

不知道这是励志还是讽刺。

大创业家记录了一个什么故事？

什么人？

这就是美国故事，确实极具代表性，麦当劳这个创始人的一切，都是美国的象征，好的方面，坚韧不拔，果断，勇敢，坏的方面，贪婪，自私，不守信用，夺人所爱。

电影艺术性的处理了他最恶心的几个故事，把他塑造成了一个好人似的。

第一是把加盟商的妻子抢了，这看起来是两情相悦，自然而然一样，这边处理完离婚，绝不分一丝股份给原配，那边只露出一张脸说车准备好了，极具艺术性处理了这段令人反胃的感情。

第二似乎主动的补偿麦当劳兄弟，拿出一张空白支票，去探望大哥，实际上则是耀武扬威，看到麦当劳兄弟的开价震怒，大哥，你给空白支票的，两百万多吗？

这个握手给专利费，正片里似乎给够了补偿，片尾却始终不承认这笔钱，你特么假惺惺啥。

第三，不可能谈判的留下真正一号店，同意了，结果被剥夺了麦当劳的名字。。。

这。。。。

最后，各种宣传他挫败到房子贷款还不起，原配要吵架，实际上还不是无条件支持了他？

然后，这是真的经济危机吗？

怎么转眼就有钱买地皮转租了？

马上就摇身一变成为了大地产商，马上就度过了经济危机？

我特么也知道要买房啊，我特么也要买得起啊哥哥。

这是不是暗示，不是没有钱，只是在转移财产和嫌提成太少？

忠诚，坚韧不拔，创意无限的麦当劳兄弟，在电影里成为了反派，其实一切就是不够贪婪而无法成为美国代表而已。

电影刻画的麦当劳兄弟永远不是在自己的小店那里，就是在自己的小办公室。

这对兄弟餐饮业尝试无数种模式，创新的创建了自己的餐饮高速公路，怎么可能丝毫不知变通和美国梦？

全国开加盟店也是弟弟的梦想啊。

不过就是一步一步丧失了主导权了而已。

不过就是不够贪婪而已。

如果现在要我在kfc和麦当劳里选的话，我会选麦当劳（不过麦当劳的鸡翅太辣了）我认为一个好的产品应该在卖“物”的同时，销售价值观，这才是一个产品经久不衰的王道，我们是因为相信你说的话，觉得有道理，买你的产品像是在投你一票，表示赞成，并且可以回味你产品背后故事给人带来的激励和感动，很值，感觉赚到了，不仅我会买，我还会告诉我的朋友，分享故事，劝他们买，这才是健康的营销模式

引言项目管理理论是系统性思维应用的集大成者。

因此，项目管理理论的发展可以作为系统性思维发展的坐标。

项目管理理论有三个大的阶段：传统的项目管理、敏捷项目管理和战略项目管理。

对应的，我们也可以把系统性思维的段位划分为统筹思维、敏捷思维和战略思维三层。

下面的文章以麦当劳的创业史对系统性思维的这三层段位做一个介绍。

一、迪克·麦当劳和麦克·麦当劳兄弟俩上世纪40年代在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了 “Dick and Mac McDonald” 餐厅， 是麦当劳餐厅的原型。

开始的时候，迪克和麦克的餐厅和当时流行的其它汽车餐厅基本没什么差别：提供27道菜品，制服女侍将食品送到顾客的车里。

但做了一段时间后，他们发现销量停滞不前了。

此时，迪克和麦克的公司进阶到系统性思维的第一个段位：用统筹思维解决业务问题。

他们开始分析销量停滞不前的原因，发现汽车餐厅模式本质上就有一些缺陷：客户群定位有问题，会吸引到不太理想的客户群，如问题青少年、小混混、小流氓提供服务的问题，顾客花很长时间才能等到食物，而且经常会送错餐点运营费的问题，大量的工资支付给大量的员工，餐具不停地被打碎或者偷走那么问题怎么解决呢？

迪克在一天偶然发现，他们销量最好的只有三样菜品，汉堡、薯条和软饮料，占87%。

他们由此找到了解决问题的方法：聚焦、精减、系统化分析和重构。

他们专注于销售畅销产品，停售销量小的菜品；取消车位送餐员，由顾客自己走到窗口取自己的食物；取消餐盘，全部用一次性纸质包装；取消香烟贩售机、自动点唱机等面向底层生活群体的设备，建立面向家庭的就餐环境。

然后，他们开始解决最大的问题，就餐时间的问题，他们要用30秒而非30分钟完成订单。

他们拆分所有的细节、重新分配、重新建、重新思考所有环节。

在网球场的场地上画出自己的厨房，依据新的生产流程构想，重新布局功能区域及配置设备。

并且把所有的员工带到网球场，让员工模拟工作时的操作，重新定义操作规范，就像编排舞蹈一样设计操作的流程与准则。

经过很多次的推倒、重建、演练，终于确定了厨房蓝图，交付给建造商按照他们的要求整体定制化建造厨房。

世界上第一条食品快速生产线就这样诞生了。

二、奶昔搅拌机推销员雷·克罗克看到了其中的商机，经过锲而不舍的努力，最终从麦当劳兄弟那获得了特许经营权。

雷·克罗克有敏锐的商业嗅觉、充沛的精力和执着的精神，天生就具备系统性思维的第二个段位：用敏捷思维拥抱变化。

他先后生产销售过蜡杯子、折叠器、多用途搅拌机等各种各样新奇的物品，并由此跨进了中产阶级富裕社区的生活。

当他发现麦当劳餐厅时，他甚至比麦当劳兄弟想得更深更远，认为麦当劳的金色拱门应该像教堂顶部的十字架和法院顶部的旗子一样，代表着这个餐厅，这个建筑物，是人们聚集的地方，体面和健康的人聚集在一起，共同享受着美国国旗保护下的价值观；麦当劳餐厅不仅仅是里面有汉堡美食，它表示了家庭、表示了社区，是美国人聚在一起吃面包的地方，将会成为新一代的美国教堂，给人们的身体和灵魂供养。

由于冰激淋的冷藏成本极高，严重压制了餐厅的利润。

在一个加盟商提出用奶昔粉代替冷藏冰激淋时，他敏锐地发现这确实是一个降低成本且减少生产时间的好办法，在确认了口感一致后，即使与麦当劳兄弟意见不一，他还是想尽办法坚持将这项改进推广到所有餐厅。

三、雷·克罗克最终从麦当劳兄弟手中夺走了麦当劳品牌的所有权，成为了麦当劳的创办人。

为雷·克罗克奠定麦当劳这个全球大型跨国连锁餐厅伟业的创业基石有三条显得尤为重要，我们可以把它们归之为系统性思维的第三个段位：用战略思维驱动发展。

第一条，雷·克罗克见到麦当劳餐厅后，首先想到的是用特许经营权将麦当劳的金色拱门横跨整个美国。

麦当劳兄弟发明的高速生产系统为加盟餐厅经营带来竞争优势，为出售特许经营权提供了有力支撑，而出售特许经营权又快速拓展了品牌的影响力，让企业发展充满活力。

第二条，雷·克罗克发现从勤劳的底层民众发掘特许经营合作伙伴要远远好于从有钱人那里寻找投资。

底层民众不怕工作艰苦、有家庭奋斗观念、有闯劲、有追逐美国梦的梦想，能真正全身心投入到麦当劳餐厅的日常经营中，保证了加盟店的品控，维护了麦当劳的品牌。

第三条，一个偶然的机会，雷·克罗克和哈利·索恩本相识。

哈利·索恩本带给雷·克罗克资本运作的理念。

他让雷·克罗克认识到，麦当劳不应该只定位在汉堡行业打拼，而是应该定位在地产行业打拼。

麦当劳通过购买土地出租给特许经营合作人，获取稳定的前期收入流和更大的资本扩张，再利用这些资本进一步购买土地，然后资本扩张、购买土地……如此往复，实现企业的快速发展。

1.天赋、创意、学历都不是最重要的，坚持、决心和行动力最重要！

人生只要能干好一件事就够了！

2.要有野性，看到什么东西好，就要想方设法“抢”过来，起码为我所用。

3.一心盯着目标，要敢于突破一切限制。

比如电影中的“合同就是心脏，就是为了有一天心碎而存在的”。

4.麦当劳的本质是一家地产公司，所以商业模式非常重要！

5.对产品和经营管理的不断改进很重要。

提高效率、节约成本是永恒的主题。

6.企业文化很重要。

超级符号就是超级创意。

麦当劳的金拱门就跟美国国旗和十字架一样重要。

7.资金的问题贯穿创业的始终，一定要考虑好。

8.合伙人的选择是很重要的，不一定是有钱的，而是能够志同道合的、吃苦耐劳的。

伴侣也是很重要的，如果三观不合又不支持你的事业，趁早分开比较好。

9.创业肯定是麻烦不断的，所以一定要保持良好的心态！

麦当劳兄弟开创的餐饮模式，也不是一开始就成功的，是一步一步调整优化出来的：1、在开餐厅之前，在哥伦比亚影业开卡车，等凑够钱后在格伦多拉开了一家小型剧院，经济形势不好，于是参考了赚钱的威利里德热狗啤酒店，在亚凯迪亚开出的小餐厅，但客户太少，而搬去隔壁城镇——圣杯纳迪诺；2、没有足够的资金开一家新店，居然异想天开地把旧店搬过去，还把店拆开两半；3、汽车餐厅增长停滞不前，发现了餐厅模式在本质上出了问题，于是兄弟俩拆开所有细节，重新分配，重新建，重新思考所有环节，发现了问题所在：①客群定位；②服务质量；③运营费用（人工+消耗品）④候餐时间。

最后得出系统优化的方式，创造了创新的快速模式（Speedy System）：专注于主打产品、提高出餐速度（30秒）、减少人工服务（顾客要下车排队）、改变就餐环境和方式（营造适合家庭的氛围和用一次性包装）4、但你以为创新是这么容易被人接受的吗，他们兄弟俩低估了学习曲线的难度，所以一开始就让许多顾客感到愤怒。

于是麦当劳兄弟决定用一场马戏团式的活动来宣传他们餐厅。

只要够优秀，总会有认同你的家伙出现，至此，麦当劳餐厅小火了一把。

但他们的统筹思维，敢想敢做敢创新，以及奇思妙想真的是让人叹为观止。

麦当劳兄弟奠定了麦当劳餐厅的基础，而把麦当劳发扬光大，让麦当劳走向世界舞台的，他的名字却与“麦当劳”毫无关系—— 雷·克洛克。

电影里的他固执好胜、把控欲很强，导致这个人物形象很有争议。

虽然我不太认同他的为人，但也不得不佩服他的商业头脑和坚持。

他的观察能力也很优秀，留意到每个地方都有教堂和法院，并看到建筑顶部标志物国旗和十字架，从而联想到要把麦当劳打造成一个具有美国文化的品牌，能让美国民众获得认同感的品牌，这就是品牌思维。

通过金色拱门的建筑形象，到适宜家庭聚餐的就餐环境，再到连麦当劳兄弟都没意识到的品牌灵魂——“麦当劳”这个名字，使品牌形象深入人心。

同时品牌还让合伙人赚到更多钱，实现了自己的美国梦，这更是美国文化之一。

（其他影评有出现类似的案例：可口可乐、万宝路和迪士尼，都品牌化，并代表了美国文化）雷提出的特许经营权（Franchise），使得麦当劳迅速扩张，但也出现一个巨大的问题，品控。

雷一开始寻找的合作伙伴，都是一些不受控制的有钱人，他们只想着怎么赚钱，并不想把餐厅管理得更好，所以都冲破了雷的底线。

直到他发现，那些愿意为了生计而努力奋斗吃苦耐劳（making a living）、想要改变生活的年轻人，才是最适合的伙伴，也让雷很好的控制了产品品质。

但扩张带来成本的提高却让 债务失去了控制。

而这时候有人提出一个关键的一点——站在地产行业角度思考商业模式。

就是这种跨界思维，硬生生把一个餐饮企业转变成房地产企业，但也很好地实现现金流，让公司得以继续扩张，让麦当劳成为一个世界级的品牌。

当麦当劳公司创始人Ray Kroc还是奶昔搅拌机推销员，在跟客户用“鸡生蛋蛋生鸡”举例说明是应该先提高生产效率，才能提高产量和销售额；还是客户的需求增加迫使生产产能提高的时候，52岁的他发现了麦当劳。

这个街边汉堡店，排队的人源源不断，服务效率极高（刚刚点完餐，配好的餐就会出现在你手里）。

当时的美国的餐饮业还没有Takeaway的概念，这种打包外卖的方式让他感到既惊讶又很有创意。

当他参观完麦当劳的生产线，并和麦当劳两兄弟一起吃饭了解了他们的创业历程后，他深深被吸引了，激动不已，这是他这么多年在餐饮业没有遇到过的好餐厅。

就这样，Ray加入了麦当劳，成为了加盟商。

Ray 和麦当劳两兄弟最大的不同是他的目标和理念。

对于麦当劳两兄弟，他们只希望有一家自己的餐厅，可以被顾客喜欢， 能实现盈利，他们就满足了。

但对于Ray，他要的不止这些，他要让它从小地方开到大城市，开遍整个美国，再遍布全世界。

对他来说，这是“Do for your country.” 这一目标和理念决定了他们在处理各种问题时会产生的分歧。

对于质量控制，Ray认为应该找和自己价值观相似的人来当加盟商，但两兄弟却因为怕质量有问题而尽可能少开店。

在遇到具体问题时，Ray想的永远是如何解决这些问题，而二兄弟总是因为怕品牌受到影响而拒绝各种尝试和改变。

Ray真的是个很有胆量的人，当他认定麦当劳后，他把自己唯一的房产做了抵押，孤注一掷。

当他的店扩张到第13家，现金流出现问题时，他遇到了他的贵人，一个财务顾问，财务顾问给他的建议是建立一家房地产公司，选址购买土地，然后把土地租给加盟商，这样既解决了现金流问题，又可以加强对加盟商的控制，更可以以此对麦当劳两兄弟进行控制。

Ray按照他的说法做了，于1955年成立了McDonald’s Corporation. 所以从此时起，麦当劳公司也成为了一家房地产公司。

最终由于经营理念的不和，Ray和麦当劳两兄弟分道扬镳了。

可以说是Ray最终买下了麦当劳这个品牌，两兄弟各得到了135万美金作为补偿。

用Ray的话说，他要的是”McDonald’s”这个名字，就像他深爱麦当劳金色拱门的LOGO一样，他觉得它们是独一无二的，是有美好的象征意义的。

看了这部电影非常有感触。

Ray身上那种积极向上的热情，对这份事业的热爱，都很让人难忘，虽然从某种角度上他的野心和贪婪让人看到商业世界的尔虞我诈，但这也是最真实的商业社会。

正好我目前的工作平时接触到很多餐饮业的创业者，看这部电影也让我思考了很多相关问题，比如如何建立一个品牌，特许加盟的模式，质量控制，如何在节约成本和提供健康食物之间的平衡。

“Nothing in the world can take the place of Persistence. Talent will not; nothing is more common than unsuccessful men with talent. Genius will not; unrewarded genius is almost a proverb. Education will not; the world is full of educated derelicts. Persistence and determination alone are omnipotent.“ 电影里这段话最让我印象深刻。

虽然这话并不是Ray Kroc原创。

当他还是一名奶昔搅拌机推销员时，他用这话激励自己。

当他成功成为麦当劳公司创始人，在公众场所演讲时，他说的还是这段话。

这句话正是这部电影的精髓，麦当劳的成功证明了这句话，坚持和决心有多重要。

不仅是创业，不管做任何事情，坚持和所做的决定都是最重要的事情。

一直都很钦佩可以有自律精神的人，不管他们所做的是大事还是小事，因为在我眼里，自律和坚持才是成功的定义。

打鸡血的人生。

在《天黑前的夏天》里看到这段话，就想到这个电影里女主躺在床上不动声色的听到男主给想出奶昔的好点子的女生打完电话爬到床上的情景。

［每次看到丈夫这样,跟同事，特别是外国同行谈天说地的时候,她就觉得他已经离她远去了。

她有这种感觉，并不是因为她丈夫说话做事八面玲珑，根本不是这个原因;而是因为他跟艾伦•波斯特在一起的时候，四周仿佛笼罩着一团密密西匝的气息，他开始膨胀,好像意欲展翅腾飞而去⋯⋯去年和他一起在美国的时候，她就感觉到他的膨账，他的扩张。

她总觉得，这个男子与她结婚这么多年，身上一直深藏着一种潜能，只是这种潜能永远无法在家庭生活中找到成长空间：她的这一感受，夫妻俩自然谈论过。

她也曾隐隐希望：他会说有时她也给他同样的感受，他却没有。

这时，她想起今年有四个月的时光，他的妻子将不在身边,只有女儿偶伴左右：那种恰如其分的笑容，那种嘲讽的、皮笑肉不笑的笑容，又浮现在她脸上。

］

影片充分体现了Ray Kroc在五十几岁时还充分保有干事业的鸡血以及对未来光明的追求不放弃。

虽然当时Ray还仍只是个成天抱着沉重搅拌机全美国推销的代理，而且一次又一次的碰壁也让他感到非常沮丧，但造就了他坚持不懈的强大精神毅力和善于用言语画饼忽悠的说服能力，所谓敢吹则敢想，画饼忽悠的背后显现出了Ray不拘泥于年龄的梦想以及宽大的内心格局，因此他能够在尝试说服麦当劳兄弟在全国加大特许经营的步伐时说出 "Do it for your country"的豪言壮语。

其实忽悠画饼很多人都可以，但仅仅停留在了忽悠本身，内心的格局却没有同比例放大，吹来侃去无非就是那么些听来传去的料，好大喜功的梗，为了增添自己的隐形社会资本从而带来小我的自我实现，敢吹敢想却不敢做。

当Ray决定加盟时，心中虽然忐忑，对未来的成败也只是依靠多年经验的沉淀在冥冥之中给他的直觉指引，但他仍果敢的背着妻子默默抵押了房子下了重注；当意识到与结发妻子在价值观上的不合无法发挥1+1>2的效用时，在偶遇志同道合的红颜之后，虽然知道对方已婚但也毫不避讳的各种机会示好；当最初签订的合同对餐厅的扩张出现各种束手束脚的限制时，撕逼大战无情展开，在这场战役中，Ray俨然扮演了一个”坏人“的角色，正如Ray所说， “Contracts are like hearts... They're made to be broken."最终，当一个人的坚持和决心强大到心无旁骛时，不管他的处世行为是不是普世认知中的好或不好，成功的大门总会让人意想不到的就打开了。

电影里出现的经典名言是在Ray离世后，人们在他的办公室里看到的：Nothing in the world can take the place of Persistence. Talent will not; nothing is more common than unsuccessful men with talent. Genius will not; unrewarded genius is almost a proverb. Education will not; the world is full of educated derelicts. Persistence and determination alone are omnipotent. 当身怀才华之人、天生有才之躯、学识斗车之精英，甚至你亲密的爱人，对你至今为止还未取得任何社会主流成就的所作所为表示不屑一顾甚至冷嘲热讽时，就像巴菲特父亲对巴菲特说的，You know why you're doing what you're doing, and that's good enough. 唯有你自己知道自己想要什么，也只需要你自己知道就好了。

另外，换个爱人吧！

创业故事你可能听过不少，但有个人永远是天花板一般的存在。

高一辍学、当了25年推销员、52岁创业，最终成为资产3.2亿美元的亿万富翁。

将一家小餐厅发展成全球最大快餐王国，全世界每天有1%的人会光顾他的餐厅。

你可能也去过他的餐厅，没错，说的就是麦当劳。

麦当劳的创始人可不是麦当劳叔叔，而是一位充满争议的狠人：雷蒙·克罗克(Raymond Kroc)。

事实上麦当劳也不是克罗克的原创，而是他从麦当劳兄弟手中抢夺的，有人赞同他的商业头脑，也有人认为他冷血无情。

今天就来聊聊电影《大创业家》，细数麦当劳的前世今生——

大创业家 (2016)7.62016 / 美国 / 剧情 传记 / 约翰·李·汉考克 / 迈克尔·基顿 琳达·卡德里尼

要知道在麦当劳之前，世界上并没有一家餐厅是15秒出餐立等可取，也没有餐厅用纸袋来包装食物。

更没有一家餐厅能严格统一各连锁店的食物口味和服务。

无论你在非洲还是纽约，麦当劳永远是那个熟悉的味道。

1990年，麦当劳在深圳开了在中国的第一家店，直到今天，麦当劳在中国有超过5700家分店。

1990年10月8日，中国内地的第一家麦当劳餐厅在深圳开幕。

麦当劳可能是第一个征服中国人味蕾的西式快餐，很多人的童年回忆中都有麦当劳叔叔诡异的身影。

近期甚至出现了一个神秘群体——“麦门”，用祈祷式的口吻表达对麦当劳的喜爱。

毕竟谁会不爱巨无霸和麦辣鸡翅呢？

但如果你了解了麦当劳背后的故事，可能会颠覆对它的认知。

作为一部传记电影，《大创业家》不仅还原了麦当劳的历史，剧情还十分精彩，令人大开眼界。

故事还要从一位半辈子都默默无闻的推销员说起。

52岁的雷蒙·克罗克（迈克尔·基顿 饰）是一个卖奶昔机的推销员，经过第二次世界大战的冲击，惨淡经营，勉强维持生活。

直到有一天，人生翻盘的机会从天而降。

一家餐厅向他订购了6台奶昔机，克罗克怀疑对方搞错了，因为6台奶昔机一次可制作30杯奶昔，哪有这样规模的餐厅。

他打电话过去确认，对方却说：是搞错了，应该订8台的。

克罗克不淡定了，他怀着强烈的好奇驱车数小时来到那家餐厅一探究竟。

这家名叫“麦当劳”的餐厅主要卖一种15美分的牛肉汉堡，门口早已排满了取餐的顾客。

克罗克发现排队的人虽多，出餐速度却异常快。

而且这家店不提供餐具，只用一个纸袋装食物。

汉堡味道也意外地好，是克罗克吃过最好的汉堡。

难怪那么多人排队。

这就是现代快餐店的雏形。

注意，这可是1954年，当时还没有这样的餐厅。

这家店没有服务员送餐，也不提供餐具，但丝毫不影响火爆的生意。

餐厅老板是一对犹太人兄弟：麦克和迪克，他们骄傲地邀请克罗克参观厨房。

克罗克被眼前的情景惊呆：麦当劳餐厅的厨房简直就像工厂流水线，一切都是那么丝滑、行云流水，每个人都分工明确、各司其职。

这在当时绝对是独家原创。

原来麦当劳餐厅的前身是汽车餐厅(drive-in），但生意一直不太好。

麦当劳兄弟发现汽车餐厅有明显的缺点：客户群体不对，香烟贩卖机、自动点唱机的存在吸引来不良少年和混混，在这样的就餐环境，很多人不愿意来；服务不行，出餐慢，顾客等待时间长，服务员还经常送错餐；运营费用太高，服务员的存在导致工资成本高，餐具经常被偷，损耗大。

于是麦当劳兄弟做出了改良。

首先，简化菜单，精简到只卖三款畅销产品：汉堡包、炸薯条、软饮。

其次，减少成本。

取消了送餐服务员，改为用户排队自取，节约了大量员工费用；取消餐具改为一次性纸袋包装，吃后即丢，没有了餐具损耗；撤掉香烟贩售机、自动点唱机，这样就不吸引社会混混，而是为家庭消费者创造环境。

最吸引人的，是麦当劳闪电般的出餐速度。

传统汽车餐厅出餐要等20分钟，而麦当劳能做到30秒出餐，实现了真正的快餐。

麦当劳兄弟在网球场上，一遍遍修改模拟厨房布局，最终设计出了最佳的厨房。

麦当劳兄弟还向克罗克展示了黄金拱门概念图。

克罗克看到了人生翻盘的机会，他振奋地说：在美国的每个小镇都有两种标志性建筑——教堂和法院，教堂顶上是十字架，法院顶上是国旗。

而麦当劳的拱门，即将成为第三个。

克罗克马上做了一个大胆的决定：特许经营权。

他和麦当劳兄弟签了厚厚的合约，所有的条件都由麦当劳兄弟制定，克罗克全部无条件接受。

他还瞒着妻子把自家房子做抵押，1955年，他开了第一家麦当劳分店，并且命名为麦当劳1号。

之后克罗克又找来一些不差钱的富豪朋友当加盟商，更多的分店迅速开了起来。

然而，富豪们对经营餐厅根本不上心，不仅没按标准化流程来操作厨房，菜单也很随意，各家店都不一样。

愤怒的克罗克果断结束了与富豪的合作，转而寻找那些踏实肯干又迫切想改善生活的人管理门店，他找来的大都是夫妻组合。

就在这个过程中，克罗克对一个加盟商的妻子琼一见钟情。

为了琼，他果断与30年的妻子离婚。

由此可见，克罗克是一个果断行动的人，同时也有其薄情的一面。

琼也对经营餐厅有着极大野心和兴趣，她向克罗克提出了不少建议，其中包括用奶昔粉代替冷藏冰激淋。

由于冰激淋的冷藏成本极高，奶昔粉不需要冷藏，每年电费账单节约数百元。

而良心商家麦当劳兄弟，极力反对克罗克弄虚作假，他认为没有奶还算什么奶昔呢？

此后，克罗克与麦当劳兄弟的矛盾越来越多，他想做任何改变都需要征得麦氏兄弟的同意，这大大束缚了他的扩张蓝图。

而麦当劳兄弟对扩张并没有多少兴趣，小富即安的他们，只想专注地做好几家门店就满足了。

后来克罗克遇到未来的财务哈里·索恩本，索恩本教会他如何赚钱，不是依靠汉堡而是靠房地产。

他建议克罗克成立独立的地产公司，购买所有麦当劳餐厅的土地，加盟商不仅要给他销售分成还要支付房租。

如此可以完全控制加盟商，品质不达标的店面，停止租赁。

这么一来，麦当劳兄弟也被架空了。

此后，麦当劳也成为了全球最大的房地产商之一。

影片后半段讲述的，就是克罗克与麦当劳兄弟撕逼的全过程。

克罗克最终以270万美元的价格，从麦当劳兄弟手中买走了麦当劳的商标、版权以及烹饪配方。

这在当时无疑是一笔巨款，可与麦当劳后来的收益相比，实在不值一提。

从此以后，麦当劳除了“McDonald's”这个名字，与麦当劳兄弟再无半点瓜葛。

麦当劳兄弟把自己的店改名为了大M餐厅（The Big M）。

然而在麦当劳的竞争下，这间店几年后也只能关门大吉。

最终，这个52岁开始创业的奶昔机推销员雷蒙·克罗克，成功建立了世界上最大的快餐王国——麦当劳。

从美国芝加哥走向了世界的每一个角落，如今的麦当劳在全球拥有大约3万家分店。

麦当劳兄弟关店后，搬回了他们的家乡新罕布什尔州，在家乡结了婚，过着平静节俭的生活。

1998年，迪克·麦当劳去世，留下了180万美元的遗产，被问及是否后悔卖掉麦当劳？

麦克·麦当劳的回答是：“我不后悔”。

整部电影对克罗克的性格刻画令人印象深刻，他强势果断的个性，总是杀伐果断，做决定看似冲动，实则深谋远虑。

而赌徒心理也是他成功的关键之一，在毫无保证的情况下，抵押房子也要去做。

此外，他缺乏人情味的一面也饱受诟病，富豪朋友说翻脸就翻脸，陪伴30年的妻子说离婚就离婚，传授他麦当劳商业模式的麦当劳兄弟也被他踢出局……客观地评价，克罗克是一个典型的唯利是图的商人，为了达成目标不择手段。

但他的经历确实很励志，对于所有创业者来说都很值得借鉴。

他自己认为这一切都离不开两个字：坚持。

1984年1月14日，拥有资产3.2亿美元的亿万富翁克罗克因心脏病复发，抢救无效逝世。

在麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗克喜爱的座右铭：世上任何东西，都不能代替坚持。

"才华"不能：才华横溢却一事无成的人并不少见；"天才"不能：是天才却得不到赏识者屡见不鲜；"教育"不能：受过教育而没有饭碗的人并不难找；只有坚持加上决心，才是无坚不摧的。

也许，这就是雷蒙·克罗克成功的秘诀。

*本文作者：RAMA