小森林冬春篇

生活在一蔬一饭间小森林这个电影，已经看了2遍，每次都有意犹未尽的感觉。

我是一个享受孤单的人，大概正也是因为是这样的人，所以会喜欢这样的电影，大抵日本的很多文学、电影都略微带有一些如澄澈的天空般洁净、没有过激的情绪，却包含无限情愫在内的魅力吧。

整部电影，以主人公市子为线索，通过她逃避城里生活而回到小森，周而复始的播种、耕耘、收获，让她感受到生活的真谛，最终也因母亲信中：“在同一个地方跌倒，爬起并不是回到原点，而是螺旋上升”的教导，而再次回到城市，5年后，带着自己的抉择回归了小森。

两人何其相似市子与母亲：市子的母亲是一个知识分子，也可能是从城市回到小森的另一个“市子”。

虽然不知道是否也和市子般因为适应不了城市里的生活而逃避到乡下，但是有一点肯定的是，她曾经在城里生活过。

比如几年后才出现在乡下超市的“伍尔夫酱油”，比如谈吐间她对于种植、烹饪自己的态度。

市子的母亲是一个优秀的女性。

然而，也许正如教导市子的话一样，当年逃离到乡下，是她没有选择的妥协，有一天，她终于学会在哪儿跌倒就在哪儿爬起，她不再逃避，也许这个决定已经做了很久，迫于市子还未成年，才没有成行。

市子的妈妈在信中也提到，自己要开个果园，从她家有很多《大百科全书》，她妈妈对于植物间物竞天择的态度看出，她可能一直在植物学方面有所造诣，最终经过多年的积累，终于实现了果园的梦想。

其实，电影里唯一明确表述的一点是：市子和她的母亲很像。

不管是倔强的性格，还是不过圣诞节的立场，抑或是对新事物的探索。

当然，这也是从细枝末节中，我的臆想。

即使不对又怎样呢？

日本的电影就是有这样一个好处，每一个小细节，都可能包含着惊天的信息量。

从市子苦苦追寻母亲的味道，通过食物与母亲相连，整个过程也是市子与母亲之间情感沟通的过程，最终双方达成了一致，市子理解了母亲对自己的用心，看到了母亲别样的智慧。

市子与裕太

恋人未满裕太是整部电影，唯一浓墨重彩的男性，而且与市子年纪相仿。

一度以为，这可能就是市子在自我成长过程中的贵人和最终的情人。

然而结局却是裕太与纪子结婚生子了，市子也在5年后找了城里的初恋，那个市子心心念念为他做果酱的男人。

当然最后的结局，只露出了一个模糊的侧脸，但看起来和初恋很像。

就姑且这样理解吧。

那么既然市子忘不了那个人，为什么又在小森和裕太做着超越简单朋友，有着暧昧关系的交往呢。

做了米酒，就邀请裕太来夜黑风高的晚上，一个人过来，还说不要让纪子看到。

微醺的酒香，户外的虫声，给那个夜带来了暧昧的味道。

不过裕太和市子的确不适合，裕太目标清晰，娶了漂亮的本地姑娘纪子，踏踏实实过着日子是他的信念。

而市子有太多的不确定，逃避、自我蒙蔽、迷茫充满了她的人生。

她是一个可以在宁静的夜里，看着百科全书，也不会觉得寂寞，但是每每一瞬又让她内心翻涌，无法安放的一个人。

看了两遍的电影，总觉得要写点什么，才能罢休。

就像爱看《中华小当家》，电影里的美食制作让我特别愿意在吃饭的时候观看这个电影，总觉得连带着自己的饭菜也清香了许多。

刚刚烤的红豆面包散发出悠悠的清香，外面的大风吹的橱窗沙沙作响，现在还是冬天，不过春天还会远吗？

在某个地方摔倒时 　　每次回头看之前的自己 　　发现每次都在同一个地方摔倒 　　尽管一直很努力 　　却总在同一个地方画圆圈 　　徘徊到最后不过是回到了原点 很让人失落 　　但是每次 积累下了经验 　　所以不管是失败还是成功 都不再是原点 　　那么 不应该叫 圆圈 而应该是螺旋 　　从某一个角度看 仿佛是在同一个地方兜转 　　其实 多少会偏离上一点 或下一点 　　如果是那样 也还好 　　也许 人本身就是 螺旋 在同一个地方兜兜转转 　　每次却有不同 或上或下或横着延伸出去 　　我画的圆每次在不断变大 　　所以 螺旋每次也在不断变大 　　想到这里 觉得自己还是应该再努力一把

小森林冬季食谱链接：http://www.douban.com/note/509825664/很偶然的一次机会，因为熬八宝粥，在熬之前，抓了一小把材料铺在闲置的花盆里，几日后居然发了芽。

时值五六月，正是南方雨水充裕的时节，阳台是向阳方向，沐浴阳光雨露，豆芽长势出奇地好。

我萌生起照料它们的念头，铺土定植，拉杆搭架，施肥除杂，一个月后，豆叶茂盛，开出的豆花开始结成豆荚，藤枝已经顺着架杆，朝着阳光和向上的方向顺势缠绕在我阳台的防盗网上。

再过些时日，豆荚颜色由绿转棕黑，长得快的一批豆荚，终于可以收获了，小心翼翼嘣开晒干了的豆荚，小小的绿豆，结实地躺在豆荚窝里，是绿豆。

回头算一下时日，无心插柳柳成荫，才不过两个月。

我摘回些豆叶，去叶脉梗洗净，下滚水煮透，淋上备好的花生油蒜蓉与生抽，搅拌均匀，啊，是童年妈妈做的夏日消暑下饭菜的味道，比番薯叶还要好吃。

终于亲自体会了一次种菜的历程，原是像养了个孩子，天天看着，也天天瞧不腻，又烦得很，觉得日子慢，偏总还是有期盼。

电话里与母亲说起，母亲答：岂止，我养你的时候，比这个更甚百倍。

不外乎人有温度有性情，人人不同而时时在“看不腻”与“烦得很”当中、在“日子慢”与“有期盼”中间起承转合，千回万转，难得修到你随你的，我随我的，我随你随你的，你也随我随我的，竟也是各自无事又相安了。

但过了此番种植收获，心念念想，想必植物也还是有温度有性情的，否则是不会从中得到一些除了果实之外的其他东西。

比如在对的时节万物茁壮生长。

比如在日日夜夜对着摇曳的枝叶，忽然想去慢慢了解它，也去慢慢了解你自己。

比如在人生的前方满怀虔诚地一次次探索，从中寻找到的传承的味道。

也在岁岁轮回的枯萎与繁荣中，化解自己苦痛的压抑的辛酸的快乐愉悦的重量。

《小森林•冬春篇》，年轻的市子因为在都市里“没法跟人好好相处”回到乡下生活，独自住在小时候住过的地方，劈柴烧水，烤火做饭，种菜除草。

大多数时候，她是一个人在为一顿顿饭菜而劳作，日出而作，日落而息，冬天才刚结束，就开始着手种植储存下一年冬天的食物。

一个人铲雪开路，一个人田里劳作，一个人做冻萝卜，一个人上山采野菜，回来一个人洗净炸熟了一个人吃，有时请了吉子或佑太一起品尝，开吃前虔诚地对着食物说一句“我开动啦”再开吃，似是对自己说，又似对食物说，又或许，倒不如说是对一种生活说。

日本式的礼仪繁琐但仍精致传承，影片里孩子们在雪地埋下纳豆，临走前对纳豆说了句“希望你变得好吃”“希望你变得好吃来报答我们”，“多多关照”之类话语随时可听见，单单就此一方面来讲，难以否认，那是个礼仪之邦。

在真正付诸行动后对食物说起感恩话语来，真是一件有底气又圆满的事情。

我喜欢电影里的旁白，因为市子独自生活，许多事情原委交由旁白来处理，近似一种内心的对话，这种对话又因为配了记忆里与母亲与他人的相处的画面，交代出回乡生活的缘由，交代出在各种食色性味蕾中关于母亲的片段，我想起李安《饮食男女》，在一道道家常菜中搭建起亲情的桥梁，搭上现状的独处与所谓“努力”的生活，似有一种寻找的意味，一种磨合的意味，一种挣扎又面对的意味。

人们终此一生，在面对未知的方向，不管自知或者不自知，大部分时间消耗在寻找与想象。

母亲时而来信，信中照常说着大段大段的道理，而至于她自己，身在何处，与何人处，也并不描述——大抵，母亲在茫茫人生旅涯中，也曾留恋开放在水中娇艳的水仙，也仍在阳光大道上无着落地找寻山谷里春天的野百合。

道理是经历过后的风湿病，隐蔽而真实，缓慢又长久远，想象是从未发生的找寻同期盼，是人在描述自己风湿病，叮嘱年轻人避免而年轻人因未曾到达的不以为意。

年纪轻轻，天大的事一觉醒来新陈代谢也早已更新完毕，哪里感觉到能受伤呢？

市子用食物的方式企图找到与母亲心灵的沟通，中间也只是说，都满了二十岁，也没有得到母亲所说的等她满二十岁就告诉她关于做出松软的土豆泥烤面包的食材与用量的秘诀。

没告诉她，或许因为，一个人的成长该由她自己亲自去感悟。

有个片段中，市子在田间除杂草，有那么一会儿，她伸出手臂，想象从自己身体里长出植物，生根发芽。

是的，你知道，人在大段大段独处的时间里，必定会有许多想象的情节出现，想象完美回击白日里尖酸数落自己的路人，想象成功要到了地铁上常遇到的心仪女生的号码，想象把所有不如意的过去好好重新来一遍——在想象中剔除了过去曾挣扎过也逃离过的怯懦，精美地在脑海中演绎一遍，清醒过来面对现实，又不置可否。

到底是没法好好下定决心去解决一段过去啊。

才有吉子与她吵架，“明明什么都不知道，你一直好像一副什么都懂的样子，其实只会说些漂亮话。

你有好好同他人相处么，你有资格说这些么？

”也才有佑太一边深一步浅一步走在雪地里，一边跟她说，“我一直很佩服你独自一个人，却努力地生活，但其实总让人感觉是，对最重要的事情你总是躲躲闪闪，遮遮掩掩，自我欺骗，却用‘努力’这块幌子在遮掩着一切。

你难道不是在逃避吗？

”无一例外，无言以对。

因为不接受，不面对，不解决，所以才不会有释怀，不会有改变，不会打开崭新的另一个篇章，当然也不会有对即时当下完满不完满的坦然的享受。

春、夏、秋、冬一整年，一整年的日子将要周而复始，除了种植与收获食物，是真的，也该有其他一些什么东西的收获，哪怕了解自己一点点，然后去解决自己。

一旦有什么东西在心里“噗通”这么一下，掉了，通了，下个决心，也不再是“不知如何是好”会时时刻刻弥漫在无边无际怅惘中的境地。

会期待看到市子做出的决定会收获怎样的结果。

隆冬快要落幕的暴风雪日子里，又收到母亲的来信。

信上她说了这样的话：在某个地方摔倒时每次回头看之前的自己发现每次都在同一个地方摔倒尽管一直很努力，却总在同一个地方画圆圈徘徊到最后不过是回到了原点很让人失落但是每次，积累下了经验所以不管是失败还是成功都不再叫原点那么，不应该叫“圆圈”而应该是“螺旋”从某一个角度看仿佛是在同一个地方兜转，其实多少会偏离上一点或下一点如果是那样也还好，也许人本身就是“螺旋”在同一个地方兜兜转转每次却又不同或上或下或横着延展出去我画的圆每次在不断变大，所以螺旋每次也在不断变大想到这里，觉得自己还是应该再努力一把那个时候，市子已经决定不再为下一年冬天的食材而种植土豆。

五年后重逢，生儿育女，经营生活，也是丰收。

回头讲起过去，到底人生是需要那么一次心灵的独白与找寻。

像母亲过去曾对她讲一句，“自己要看的书，就自己去找”。

你就去找，找自己的种子，去播种。

大约三四年前的时候我换过一份安静的、只需要和书打交道的工作。

薪水少，灰尘多，而且有时会遇到对女生来说有点吃力的体力活。

但优点是如果你愿意，可以一整天不用和任何人说话。

不。

用。

和。

任。

何。

人。

说。

话。

某一个时刻的我，甚至是愿意为这份清静付钱的。

很不巧，偏偏我的上司却是一个很爱心灵谈话的人。

在我们第一次聊天以后，他就斩钉截铁地对我说：“你不是一个真正的爱书人。

”“我是啊！

”我当时反应激烈，非常不服气。

“你不是，你只是在书里逃避外面的世界。

”他说完还一副见怪不怪的样子当没事一样走了。

“你不会在这呆很久的。

”我当时绝对看着他离开的背影翻了个超大的白眼。

我很少真正介意别人对我的言论，但这人讨人厌的笃定让我不舒服很久。

我看着《冬春篇》里市子心动过的男生忽然这么教训她的时候。

曾经的不快就这样涌上心头。

是是是，你说的都对，但就算让你猜对了，那又能怎么样呢！

每个人的生活和情绪，都有自己的节奏。

当我需要一个安全屋，或是一个假期的时候，不需要任何人来指手画脚你的屋子太小，你的假期太长，你不能就这么躺平这还不算是你的终点呢！

你快再去外面看看啊，那里在地震下雪放烟花。

我给这部电影的评分比《夏秋篇》少了半颗星，或许就是因为我不喜欢它暗示的那种必须把都市生活和人际关系当成一道难题解决掉，你才能想清楚自己要什么。

为什么不可以直接选择舒适自在就好，为什么一定非要在人生里找点什么，为什么一蔬一饭必须要搭配意味深长，为什么不管离开的还是留下的人都只能选择“烟火味的温暖”作为圆满结局。

我看到最后桥本爱健康的身体，红润的脸庞，忽然有点遗憾地想：应该没有人真的会拍美少女孤独的生活在山林间，种田煮饭，就一直这样而已。

和猫在一起，或没有猫。

然后某天一不小心消失在暴风雪里，或不消失就这么好好地过到老。

没人会告诉你这样其实也还不错啊，哪怕只是拍电影。

在某个地方摔倒时，每次回头看之前的自己，发现每次都在同一个地方摔倒。

尽管一直很努力，却总在同一个地方转圈圈，徘徊到最后不过是回到了原点，很让人失落。

但是每次都积累下了经验，所以不管是失败还是成功，都不再是原点。

那么，不应该叫“圆圈”，而应该是“螺旋”。

从某一个角度看，也许很像是在同一个地方兜兜转转，可其实，多少会偏离上一点或下一点，如果是那样也还好。

也许，人本身就是“螺旋”，在同一个地方兜兜转转，每次却又不同，或上或下或横着延展出去。

我画的圆每次在不断变大，所以，螺旋每次也在不断变大，想到这里，觉得自己还是应该再努力一把。

短评： 　　真正的生活其实就是这样平淡无味 更复杂的菜式更丰富的剧情 　　孤独又美好的生活下半集 与自己的和解 　　冬 圣诞蛋糕 纳豆糯米团 冻萝卜 便当 烤红薯 红豆包/饼 高汤面片 烤薄饼 腌蕨菜/ 　　春 野菜天妇罗 冬花味增酱 节节草 野蒜苗炒鲑鱼白菜花意粉 姜汁味卷心菜蛋糕 土豆沙拉/面包 洋葱　　 　　 　　所有的菜式都是看电影一边摘录下来的 　　本人没有亲自实验过任何一个菜式 　　如有不正确或者实验过能提高的可以指出来改正 　　 　　第一部的果酱 酱油 面包都是中日式都常见的料理 　　但是第二部菜式明显更加日式也复杂更难还原 　　而且第二部从妈妈的来信开始就明显多了很多跟母亲的小时候回忆 以及穿擦在东京的故事和与吉子的故事 剧情比第一部要丰富 　　按照剧情中的dish来分 　　感觉冬春篇分布很乱有时候会有两个菜在分类一个dish中 　　或者后一个dish的部分做法会出现在前一个dish上面 　　 　　 　　冬篇 　　冬天的菜式复杂很多 可能有很多节日带有仪式感 而且为了过冬屯了好多材料 　　 　　 • 1st dish 圣诞蛋糕 　　 　　母女两个弄得都是纯白色长方体奶油蛋糕 里层是的蛋糕是双色 　　母亲版：红色+绿色 圣诞颜色 　　市子版：紫色+黄色 　　 　　材料： 　　小麦粉 泡打粉 砂糖 油 长方形蛋糕磨具 准备好的奶油 　　母亲版 红米甜米酒 菠菜泥 　　市子版 黑米甜米酒 南瓜泥 　　 　　步骤： 　　1. 两色蛋糕糊 　　母亲版： 　　红色：红米酿的甜米酒混小麦粉泡打粉砂糖和油 　　绿色：菠菜泥混面粉混小麦粉泡打粉砂糖和油 　　市子版： 　　紫色：家里不种红米之后只有黑米，黑米酿的甜米酒（深黑色）加上砂糖 油和小麦粉 泡打粉弄成蛋糕糊（紫色） 　　黄色：南瓜泥混成的蛋糕糊 　　2. 双色蛋糕制模 　　a. 往长方形蛋糕磨具中倒入第一个颜色的蛋糕糊 高度不要超过磨具的一半 　　b. 抹平后倒入第二颜色的蛋糕糊 八分满的地方就停手 　　c. 放入烤箱 （15-20 min） 　　d. 烤好将膨胀表面朝下冷却（这样就两面蛋糕都能平整） 　　3. 奶油装饰 　　纵向放置蛋糕会呈现左右两色了 再给四面都抹上奶油 　　 　　 　　 • 2nd dish 纳豆糯米团 　　 　　是很日式的传统食物而且片中省略了很多步骤比如如何弄糯米团 　　已经尽量详细化 　　 　　材料： 　　黄豆 稻草包 席子 漏勺 煮锅 不知道糯米粉还是糯米 擀面杖 　　 　　步骤： 　　纳豆要提前三天做 是黄豆发酵而成的粘性食物 　　1. 纳豆做法 　　a. 把黄豆放进沸水中煮软后，用漏勺捞起沥干水，放进稻草包中间 　　b. 放进一勺黄豆后，再放入一根稻草，放进第二勺纳豆使稻草淹没其中，更有力发酵产生丝状粘稠　　（用两层黄豆将稻草埋在中间） 　　c. 将稻草包重新捆绑后拿出积雪室外，在雪地挖洞并在最低端铺上席子，铺一层稻草在下面，装有黄豆的稻草包在中间，最上层再铺稻草 　　（用两层稻草将装有黄豆的稻草包埋在中间） 　　d. 最后卷上席子用雪埋住，等三天就可以挖出来啦 　　e. 纳豆放砂糖酱油拌成一大锅，轻轻搅拌纳豆有拉丝的感觉 　　 　　2. 糯米团/年糕 做法 　　大概需要在熬纳豆的时候同时制作糯米团（里面也说是在打年糕，因为家里从来不吃年糕所以不清楚希望有人指点） 　　剧中没有直接说详细做法 　　十几年前 先用热水和糯米粉/糯米糅合成面团，再用用擀面杖捶打 　　而市子就是用一个自动捣年糕机 　　 　　3. 纳豆糯米团 　　a. 用手沾冷水，挫成一个个热腾腾的汤圆大小的小糯米团，逐个放进纳豆锅里面 　　b. 轻轻搅拌避免团子黏在一起，就可以尝到一大碗滑溜溜带有酱油砂糖味道的纳豆糯米团了（总是感觉味道会很奇怪） 　　 　　 　　自己能想到最想纳豆糯米团的东西大概就是汤圆了 一大家人围在一起热辣辣的吃汤圆 过节的感觉 　　 　　 　　 • 3rd dish 冻萝卜 　　 　　材料： 　　萝卜 绳子 当季蔬菜 腌鲱鱼 调料如盐，醋 　　 　　步骤： 　　1. 将萝卜切成上下两半，拨开萝卜皮 　　2. 可以把萝卜煮熟也可以不熟，片中市子直接用生萝卜晒 邮递员则说家里是煮熟了再晒（个人感觉所说的煮熟不是指熟到透明 不然挂起来也太难了） 　　3. 切成长块的萝卜，在萝卜块长戳洞用绳子串起来（片中大概都在萝卜块头的地方戳洞） 　　4. 讲萝卜挂在下雪的室外（广东人可能知道 就像挂咸鱼一样挂在外面）， 利用低温冻住萝卜 　　5. 在有屋檐的地方把萝卜晒干成萝卜干可以保存一年 　　 　　a. 冻萝卜煮“冻萝卜煮” 　　1. 冻萝卜切开成小块，用水将冻萝卜泡开，加上用米汤水泡开的腌鲱鱼一起煮 　　2. 再加入当季蔬菜，市子用的是野菜+竹笋和调料，再大火煮成类似关东煮的东西，就可以拿来配饭吃了 　　 　　虽然没有吃过冻萝卜煮但是每一次回国妈妈晚上弄宵夜都是把各种牛丸鱼蛋和各种菜大杂烩成一锅两个人吃 有时候是冬阴功味道有时候是麻辣味 杂烩锅一直都是宵夜最爱 很简单的食材就能弄出很温暖的味道 　　 　　b. 冻萝卜干柿子凉拌 　　1. 干柿子做法：秋天连枝头将硬柿子摘下，留蒂剥去表皮，用绳子捆住T字形的蒂像挂灯笼一样挂在屋檐下，偶尔用手捏就能制成又软的干柿子了，可以直接当茶点也可以弄成凉拌 　　2. 将冻萝卜切丝用醋凉拌 　　3. 再把干柿子切成细丝加入萝卜丝搅拌，醋的酸味和干柿子的甜味相得益彰 　　 　　 　　• 4th dish 便当+烤红薯 　　 　　4th dish之间居然有便当和烤红薯所以只好一起放在这里啦 　　 　　材料： 　　便当：煮好的米饭 碎海苔 味增 小红萝卜 醋 蜜糖 鸡蛋 　　烤红薯：锡纸 红薯 　　 　　便当： 　　1. 烤饭团： 　　讲米饭搓成圆形饭团，放在烧烤炉上烤饭团，撒上碎海苔，在顶面涂上味增 　　2. 小红萝卜： 　　当场用醋研制小红萝卜 　　3. 妈妈独家煎蛋卷（厚蛋烧）： 　　打三到四个蛋配上一小勺蜜糖（太快了看不清保守估计三或者四个鸡蛋）打成蛋汁 　　将一半蛋汁放到用油热好的平底锅里，快熟后卷起，倒入另一半蛋汁继续煎，用第一层蛋作为芯，同样方法卷起第二层 　　分两层弄出来的蛋卷会很厚，再切成寿司大小的小块 　　 　　五颜六色颜色好鲜艳而且市子包的让人大开胃口 大二下学期也就是上学期跟男友一起住的时候也是大家轮流做第二天的便当 无论要赶多少due都用心做的便当啊 　　 　　烤红薯： 　　将红薯用锡纸包住，头尾多包一层，火炉的烟往上跑之后就把红薯放进去，等待时间不详，拿出来等稍微凉掉就能戴着手套吃啦 　　烤之前洗干净了红薯还可以连皮吃的哦！

　　 　　小时候的红薯都是在街边吃的，但是那时候几个小伙伴分一个就觉得很幸福 　　 　　 　　• 5th dish 红豆饼/包 　　 　　材料： 　　小麦粉 盐 发酵粉 红豆 糖 　　 　　秋天红豆荚变胖（此时还是绿色）后就采集没成熟的淡紫色的红豆，因为没变硬，稍稍熬煮就能吃，能当汤配料，烤红豆马芬蛋糕（muffin），或者熬煮后冰镇直接吃 　　保存红豆，深秋后采集茶色的豆荚（豆筋的绿色不见了就能摘了），把豆荚晒成干，用木槌敲打分离红豆和豆荚（红豆硬了），讲红豆放在太阳下晒上一个月左右，入冬时把垃圾和坏掉的都扔掉就可以保存起来了 　　 　　红豆饼/包 　　红豆馅： 　　1. 将红豆用水浸泡一天后，加水煮热（水要摸过红豆大概多一只手指，像煮饭一样），不断捞泡泡　　2. 等煮到用手指就可以轻易捏兰红豆的时候再放糖，慢慢把红豆煮烂弄成红豆馅 　　3. 小麦粉 盐 发酵粉加水糅合成面团（大概可以参考夏篇烤面包的做法），放在盘子上盖上布发酵一个小时 　　4. 拿出一小面团用擀面杖弄成薄薄的面皮，放上熬好的红豆，包裹好弄成大饼（类似福饼） 　　5. 用油热好的平底锅煎弄好的红豆饼，或者用蒸炉蒸就是红豆包了（个人建议红豆包应该弄厚的面皮） 　　 　　不喜欢红豆但是看起来就想到南瓜饼。

　　 　　• 6th dish 高汤面片 + 烤薄饼 　　 　　材料： 　　小麦粉 麦糠（可选） 　　面片：小鱼干 胡萝卜 白萝卜 干香菇 牛蒡 芋头 油炸豆腐 料酒 味淋酒 　　薄饼：擀面杖 　　 　　做法： 　　a. 高汤面片： 　　高汤： 　　1. 去掉小鱼干的头和内脏，将胡萝卜 白萝卜 干香菇 牛蒡 芋头 油炸豆腐切片 　　2. 所有材料放进煮锅，再倒入水，料酒和味淋酒（料酒和味淋的分量大概是在锅上顺时针倒一圈）　　3. 入味后加入酱油和生姜汁调味 　　面片： 　　1. 用小麦粉（可加入少量麦糠）和水糅合糅到耳垂的硬度，放在盘子盖上布置等待至少两个小时，要时间够了才有韧性 　　2.等面皮发酵后摊成薄皮，撕成小块放入沸腾的高汤中 　　 　　b. 薄饼 　　1. 用小麦粉（可加入少量麦糠）和水糅合糅到耳垂的硬度，放在盘子盖上发酵（市子提及烤饼本应该要发酵一个晚上），发酵完后将面团切成三部分 　　2. 用擀面杖擀薄成面皮，然后放在预热好的钢铁上（类似烧烤炉）大火翻烤，等待整个面皮都鼓起来成仙贝状后开始翻面，翻面后气泡会消失，等待另一面也烤熟就变成印度烤饼啦，可以配咖喱什么的 　　 　　 　　高汤面片类似3rd dish中的冻萝卜煮但是更加方便 　　薄饼一直是每次吃咖喱的必备菜，就好像烤肉要包着生菜去吃。

　　 　　 　　• 7th dish 腌蕨菜 　　摘下来还没开花的蕨菜，直接使用的掸上炉灰，用开水泡一碗去掉苦涩味 　　用水桶套塑料袋，放入泡好的蕨菜，加入大量盐并使其均匀分布（必须在蕨菜上盖满厚厚的盐不然盐会化调） 　　腌制之后想要使用先拿出来用水冲洗一夜，去掉咸味后就焯水，可以浇上生姜烧酱汁食用，或者做炖菜，也可以用作味增汤配料 　　 　　 　　 　　春篇 　　春天的菜式则较为普通 　　 　　• 1st dish 野菜天妇罗 　　 　　材料： 　　天妇罗液（面粉+水+吉士粉和成的面糊） 油锅 红伞叶 淴芽 荚果蕨 金漆叶 　　 　　做法： 　　把红伞叶 淴芽 荚果蕨 金漆叶去根洗干净，捞出沥水后放进天妇罗液浸泡，热锅炸，沥干油就能吃啦 　　 　　 　　• 2nd dish 冬花味增酱 　　 　　材料： 　　冬花 味增 糖 油 　　 　　做法： 　　1. 冬花放入沸水锅煮熟，沥干后切成碎 　　2. 冬花碎放入大量味增，糖和小量油搅拌均匀 　　3. 可以配饭，或者加热水扮成味增汤 　　 　　 　　• 3rd dish 节节草 　　 　　材料： 　　节节草根 酱油 味淋酒 　　 　　做法： 　　1. 节节草根摘下叶鞘，放进沸水锅煮熟沥干后 　　2. 加入酱油和味淋酒（各一个汤勺）慢火煮干水分 　　 　　 　　• 4th dish 野蒜苗炒鲑鱼白菜花意粉 　　 　　材料： 　　野生蒜苗 白菜花苞 鲑鱼 盐 意大利面 　　 　　做法： 　　1. 把野生蒜苗 白菜花苞洗干净，用盐腌鲑鱼 　　2. 将鲑鱼在烧烤炉上烤熟后切成小块，同时煮意大利面（8-10分钟，意大利面要放进沸水） 　　3. 下油将蒜苗和蒜头炒热，加入鲑鱼块，一汤勺意大利面汤弄成酱料 　　4. 意大利粉沥干后一起炒，煮好后放上白菜花，搅上酱汁 　　 　　 　　• 5th dish 姜汁味卷心菜蛋糕 　　 　　新鲜的卷心菜可以沾白苏油和橄榄油，再撒少许盐生吃 　　最外层的卷心菜比较硬，可以卷起来切成大条，沾上天妇罗液做干炸蔬菜 　　 　　材料： 　　卷心菜 搅拌机 姜汁 　　做法： 　　1. 将卷心菜切碎再用搅拌机搅拌成泥，鸡蛋打成蛋液 　　2. 将适量面粉 砂糖 蛋液 色拉油 卷心菜搅拌成面糊，加入生姜汁调味 　　3. 倒模后入炉烤制 　　 　　 　　• 6th dish 土豆 　　 　　新鲜土豆连皮煮熟后，剥掉皮撒盐也可以吃 　　 　　土豆沙拉： 　　材料：土豆 水芹 葱末 油 盐 胡椒 　　做法： 　　1. 煮熟土豆剥皮切成小块放进盘子 　　2. 用葱末 油 盐 胡椒拌成调味汁后，倒入盘子，不断翻滚使其入味 　　3. 表面撒上水芹，也可以淋适量柠檬汁 　　 　　Pain a La Pomme De Terre（土豆面包）： 　　材料：面包胚 土豆 　　做法： 　　1. 将煮熟的土豆去皮，揉碎成土豆泥 　　2. 发酵好的面包胚（请看夏篇烤面包做法）里面放进土豆泥，入炉烤制 　　 　　 　　• 7th dish 洋葱 　　将洋葱浇上油烤好，撒上盐吃，也可以用整只洋葱熬汤 　　 　　 　　 　　最后因为逃避和恐惧而躲回小森的市子 田间自给自足的一人生活 看似孤独但内心平淡的美好生活 终于与自己和解 再重新勇敢出发 　　现在放假三个月的生活与市子相似 大学过去一半却在渐渐害怕到时候毕业要做出回国还是留美的抉择 这个暑假明明有研究机会 却跑回国休息三个月 因为我怕一开始研究了以后就要走这条路了啊 就像市子说一种下温室就要安定下来了呢 　　需要安安静静想一下未来的自己要在哪里 要做些什么 想好了再出发

小森林前前后后看了两遍，第一遍粗浅的感受是霓虹美食哦伊西，第二遍才慢慢觉得其实电影是想讲应当选择什么样的态度来对待生活。

乡下姑娘市子因为不太能适应城市的节奏选择回家乡小森过日出而作日落而息的乡村生活，根据妈妈和前辈的经验种植各类蔬菜瓜果烹饪应季美食，夏天的酿米酒，秋天的核桃饭，冬天的纳豆糯米团，春天的炸时蔬，市子做起来无一不是得心应手游刃有余。

两部影片美过一个四季轮回，这不仅仅是小森的自然风景，更体现在市子对待平常生活的一些小细节上，认真地耕地，仔细的剔掉胡颓子的核、细细地嗅新摘红豆甜甜的气息，因为用心专注，所以每个细节都能催生出寻常生活不经意间的美。

总觉得人越长大感觉器官会越发迟钝，成年人向往爱情很多时候并不是需要另外一个人的关怀和照顾，而是有他在再平常不过的东西也会闪闪发光，但是一个人生活的时候，大概专注和热情才可以替代荷尔蒙，让每一个当下都有被我们忽略掉的美感。

当然我们所看到的这些并不是市子从内心认可的生活，虽然她喜欢小森，喜欢食材在她手里翻着花样变成各种各样精致的美食，但她始终不觉得这就是她接下来的生活。

有的时候横亘在两个抉择中间左右摇摆，时间一久矛盾就会成为生活常态，这时间只有做抉择以外的事情去逃避才不至于陷入纠结的泥潭，仿佛是用另一种努力来躲闪遮掩对重要事情的举棋不定。

所以邻居欧巴桑告诉市子西红柿要用塑料大棚的保护时，热爱蔬菜的市子并没有及时为西红柿买来大棚，因为担心一旦架好大棚就等于是决定义无反顾地留在小森了。

同样的情况出现在市子和好朋友吉子的一场冲突中，吉子向市子抱怨对同事的不满。

（刘瑜说检验好朋友的标准是能不能凑在一起说第三个人的坏话）彼时的吉子一定希望市子站在她的立场上痛斥同事以安抚情绪，但是市子却轻描淡写的说你这样事事关心别人也不见得是为了她好。

吉子怔住，后来说的话虽有怒火中烧的嫌疑却不折不扣的戳中了市子的软肋：市子在东京时并没有好好和别人相处，或者说从未认真地生活过。

我想市子作为一个无法做自我肯定的人在东京生活时一定时常问自己：是不是我本来就不属于这里？

我们很多时候浅尝辄止，是担心全力以赴如果还是得到不好的结果会无法接受吧，所以无意听见喜欢的男生说起别的女孩送围巾的事情市子没有争辩也再不送便当了，那时候我仿佛听到市子在对自己说：算了其实我也不算喜欢他吧。

最后让市子下决心离开小森去东京的是小她两届的学弟翔太，同样是大学毕业回家务农，市子从翔太的身上感受到了不一样的坚定，翔太因为笃定下半生会坚定的在小森生活下去，所以能像前辈一样，坦然地接受眼前的一切并用心享受这样的生活，是啊，“勤能补拙多劳多得，我是一个用劳动创造美好未来的农民”。

他活得多么理直气壮。

想到每年毕业季都会引发去大城市奋斗还是回小城镇安稳的讨论，其实生活在哪里并不那么重要，重要的是对自己选择的生活能不能产生认同感，我们可以从赚钱多少、能力强弱、能否与家人在一起、是否能找到一生所爱等很多方面考量自己对生活的满足感，但大多数时候我们并不知道自己的考量标准是什么，所以这个也好那个也好统统不想放手。

那如何才能知道自己的考量标准到底是什么呢？

绝知此事要躬行啊！

市子最后决绝的离开了小森，一反之前不肯为西红柿搭大棚而拖延的常态丢下了犁好的洋葱地，可见她一定是毅然决然地做了决定，想要像翔太一样，像小森的祖辈一样，倾尽全力活得理直气壮，不撞南墙绝不回头。

当然导演给了我们一个美好的结局，五年后市子和丈夫一起在小森的分校排神舞庆祝春收，当然我不知道这里的设定是市子从东京回小森度假还是市子和丈夫一起定居小森，但舞台上的市子眼神坚定，无论哪种，应该都是找到自己理直气壮的生活了吧。

作为旅游宣传片是到位的，因为是针对特定（城市）人群的传单，满足了一种小布尔乔亚的审美情趣和品位。

因此这片子同时又是极度恶心（已不是刻奇）的，小森的自然和出现的美食究竟什么关系？

是小森孕育了片中美食还是小布尔乔亚将一种自我审美强加给了小森？

从做面包开始我就看得有点不适，作秀感太浓和决定回到小森学弟所说的正好相反，片子没有展现农民的机智而恰恰是把小布尔乔亚的小聪明投进了村子。

美食是城里人的美食，而卖点在于“村味”，总归与乡村的原味关系不大。

终究，这是一个性冷淡小布尔乔亚审美的衍生产物。

人际和家庭变成一种空洞的佐料，只是为了赋予食物一种刻意而不得要领的“意涵”空间。

一个人真能处理杂多农务还有闲时搞搞格调？

一种自给自足的乌托邦幻想背后血淋淋的“买面粉和意面的钱从何而来呢”“买衣服的钱从何而来呢”“家电钱哪来”“电费维修费哪来”等等豆瓣是个好地方，但豆瓣又有很多毛病，“城里人病”以一种近似anthropomorphism的强势姿态控制着在这里活跃的群体，形成一种极度排外的社群圈，而这个社群的心理深陷于某种符号世界当中，实在性是被严重漠视的。

就好像虚无缥缈的理念已经成为了所有，“美”取代了鸡蛋牛奶猪肉青菜等食物本身，以一种形式性的咄咄逼人姿态驱赶了实在的口感、饥饿、买不起标签化消费产品的妥协。

为什么可以这样？

因为小清新们用美丽的画皮包裹了丑恶的资本世界，归园田居变成了一种看似非常简单的选择问题，好像只是一个生活态度的事情，而全然无关你身有几文。

总结一下，有钱人，你爱怎么玩就怎么玩呗～关我们穷人鸟事

于无法融入喧嚣吵闹的大城市，平凡女孩市子（桥本爱 饰）选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。

这里没有过多时尚文明的色彩，当地人过着日出而作日落而息的传统生活，他们靠天吃饭，靠着双手经营人生。

生活虽不富裕，心中则是满满的充实和欢喜。

受妈妈（桐島かれん 饰） 影响，市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。

妈妈失踪已经很久，对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。

更何况还有取自大自然的各种食材，又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光？

在好友纪子（松冈茉优 饰）和裕太（三浦贵大 饰）的陪伴下，市子静静地走过了春夏秋冬……

一天晚上看上一个季节，四天便把两部电影看完了，电影的故事既简单又相似，每一个季节都由几顿女主角所做的佳肴组成，如同一首首小诗，看起来很治愈。

然而在看似松散的叙事背后，却展现了女主角的成长。

女主角曾经从小森林里走到大城市，由于逃避外界社会，又独自回到了小森林，过起了田园生活，然而她在一次次田间劳动和做菜时，她依旧难以获得心灵的平静，因为她并不是爱家乡才回到小森林，而是因为逃避，于是她再次选择到外面去，去战胜心魔，结尾她再次回到小森林，很显然，她已经战胜了内心的纠结。

如果搁在一年前，这样的电影顶多被我当做美食片，女主角的纠结也会被我认为是故弄玄虚。

可是当你走进社会，体会到“很多人都过着被别人杀了，还在吐槽杀人方式的人生”时，你会对电影里的生活产生向往，但是绝大多数人不会因此真的去到农村生活，“老婆、孩子、热炕头”的生活已经一去不复返，一个现代人始终要过着被越来越多的事物所左右，被这个社会吞没的麻木生活。

不过，我依然喜欢这部电影，喜欢那种从一至终的纯粹，从种下种子到端上桌子的佳肴，与大自然打交道是痛快的，它不会欺骗你，唯一的规则就是努力会有收获。

可正如我上面所言，我们所做的很多事情都在不断地偏离它最初的目的，当你突然停下手头的工作时，你可能都不知道自己在做什么。

这是我最为害怕的状态，如同芦苇一样，风往哪里刮，就往哪里倒，可我们很少去问为什么，即使问了，也得不到解答。

没有成就感让日子过得乏味，整个人都变得缺乏生气，沦为混日子也是难免的事。

不过我们的生活不是只有这些，像女主角那样让自己不再纠结，获得内心的平静，让自己控制一会自己的生活，让自己知道自己能做很多，赋予生活一些纯粹的意义，也许是做一顿好吃的晚餐，拍一张好看的照片，写一篇有生趣的文字，不为别的，心情自然就好了起来。