朱莉与朱莉娅

很多人喜欢电影《朱莉与朱莉娅》。

因为里面有美食，有爱情，有青春，有梦想。

更有一个普通人实现梦想后的成功和喜悦。

但在我看来，剧中的两位女主角朱莉与朱莉娅是不一样的。

茱莉娅是达成目标的成功者，朱莉虽也完成了自己的目标，但却是个失败者。

为什么呢？

就像《一代宗师》里的那句话：“人活一世，有人活成了面子，有人活成了里子。

”朱莉完成了自己制定的目标，赚得了名利，活成的是面子。

而茱莉娅完成了自己的心愿，实现了自我价值，活成的是里子。

一、《朱莉与朱莉娅》是一部根据真人经历改编的电影。

茱莉娅确有其人。

她叫Julia Child，是美国著名的厨师、美食作家和美食节目主持人。

电影中的情节，基本还原了她学习厨艺，出版著作的过程。

朱莉娅的主要著作就是这本厚达700多页的《掌握烹饪法国菜的艺术》。

这本书自1961年出版以来，先后再版了60多次，是经典中的经典，名副其实的长销书。

但是，就是这样一个被后世誉为“一代厨神”的女人，直到37岁，还完全不会做饭，连煮鸡蛋都不会。

在剧中，当茱莉娅打电话给父亲，说她要去学烹饪的时候，父亲竟然说：“你没钱了吗？

我给你钱，去请个厨子！

”家里不需要茱莉娅去当个厨子。

她的父亲是个成功的房产经纪人，母亲更继承有家族产业。

而她自己，曾经就职于美国战略情报局，也就是后来CIA的前身（我确定她跟《碟中谍》中的阿汤哥没关系哈）。

朱莉娅是个“十指不沾阳春水”的大小姐，一个职业女性。

可为什么后来茱莉娅要去学做厨子，而且要做个好厨子呢？

因为她喜欢。

茱莉娅和丈夫是在工作当中认识的。

丈夫保罗是外交官，被派往巴黎就职。

茱莉娅就这样接触到了法国美食。

曾经，朱莉娅也和很多女人一样，想亲手给爱人做一顿可口的饭菜。

“要想抓住男人的心，先要抓住男人的胃。

”可她手艺太差了。

加上老公也不计较。

所以，做饭这事就放下了。

到法国后，茱莉娅试过学做帽子，学打桥牌。

不过最后她发现还是喜欢做饭。

不是煮鸡蛋这种家常饭菜，而是地道的法国美食。

她已经被法国菜迷住了。

喜欢上一件事情，就像爱上一个人。

让她做什么都可以。

她想上专业厨师学校。

老师对此嗤之以鼻，认为不可能。

因为没有女人学专业厨师。

但茱莉娅去了世界上第一所，也是最有名的西餐与西点人才专业培训学校——蓝带厨艺学院。

到了那里一看，真的全是男人。

而且，茱莉娅基础太差，切洋葱时连刀都不会拿。

这点困难算什么？

茱莉娅在家买了一大堆洋葱练习刀功。

丈夫保罗下班，没走到厨房门口就被熏得两眼掉泪。

而茱莉娅却边流泪边哈哈大笑：“我可不能输给那些男人们！

”第二天到学校，切洋葱，谁都不是茱莉娅的对手。

茱莉娅是个非常乐观的人。

电影里有个镜头，初到巴黎的住所，茱莉娅看到什么都觉得高兴。

看窗外觉得风景很美，趟床上发现床很舒服。

可又感觉哪不对。

抬起身一看，原来，她个子太高（据说身高1.88米），双脚都伸到床外了。

可她照样乐呵呵的。

爱笑的人，运气总不会太差。

她成名后，也依然随和没有明星的架子。

剧中有这样一个情节。

她在节目中翻锅失败了，就随手将撒到外面的食物放进锅里，很自然地说：“失败了整理好就行了，反正厨房里就你一个人。

”这种直率真实乐观的态度，不仅让电影里她的粉丝朱莉哈哈大笑，连我们这些看电影的观众也会笑起来。

真是个有趣的人。

好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。

茱莉娅吸引了大量粉丝，不仅是电影里的朱莉，连我们华人世界有名的美食家蔡澜，都被茱莉娅吸引。

甚至将她的名字“Julia Child”直接译为“朱儿童”。

两个有趣的灵魂相遇，注定会迸发出迷人的火花。

“朱儿童”的称呼果然贴切自然又风趣。

茱莉娅对美食的态度就是：永远不要为你做坏的东西感到抱歉。

别管好坏，吃掉它。

二、可50年后的年轻姑娘朱莉，却没有她的这份天然与洒脱。

朱莉和丈夫住在一个披萨店的楼上，周边环境可以用脏乱差来形容。

她很不满意。

不过因为离丈夫上班的地方近，就将就住下了。

朱莉对工作也很不满意。

她在一个公司做小客服，每天要应付大量无聊的电话。

而闺蜜们则都飞黄腾达，有的生意越做越大，有的职位越升越高。

只有她，30而立之后的改变，只是让自己的作家梦半途而废。

唯一能让她开心的只有晚上回家认真做一顿饭。

为了逃离琐碎的令人心烦的生活，朱莉决定写博客。

把自己学习美食的过程和心得写出来。

而她学习的榜样，就是朱莉娅的食谱《掌握烹饪法国菜的艺术》。

她要用一年的时间，做完书里的524份食谱。

在此之前，她从没有完成过一件事。

人的一生，总要做件事吧。

最后，朱莉的博客如她所愿，吸引了媒体的注意，很多出版社都来找她，希望将她的文字结集出版。

甚至，连朱莉的偶像朱莉娅也知道了她，也看了她的博客。

但，朱莉娅不喜欢朱莉。

为什么？

朱莉不理解，观众也很迷惑。

一个粉丝喜欢自己的作品，亦步亦趋地按图索骥，学会了自己所有的食谱，难到她不是一个称职的学生，一个优秀的粉丝，一个励志的好青年吗？

直到结束，影片也没有给出明确的答案。

三、答案就藏在朱莉和朱莉娅的人生态度里，藏在对待烹饪的态度里。

她们都喜欢烹饪，也都认认真真学习烹饪。

但朱莉娅通过烹饪，收获了自己的人生价值，而朱莉则用烹饪收集大众目光，最后获取名声和利益。

朱莉娅为了练习刀功，在家自己练习切洋葱，不惜辣得眼泪直流，但依然笑容满面。

为了取得考核机会，拿到毕业证书，她不惜一次次向不喜欢她的学校负责人提交申请。

不管遇到什么难题，她始终不气馁不灰心，坚信自己一定会是个优秀毕业生。

朱莉就不同了。

她会因为害怕博客没人看而惴惴不安。

会因为没有处理好冻肉而发脾气，咒骂厨房，咒骂这所房子。

甚至后来有一次，一个小小的失误竟然能够让她崩溃到直接躺地上大哭起来。

只有粉丝们的回馈，媒体的注意，才能让朱莉兴奋起来。

可当第一次媒体采访因为大雨取消时，她感觉整个世界都被毁了。

自己辛辛苦苦做的美食，没有机会被品尝，被赞赏，便白做了。

这是多么功利和可怕的想法！

丈夫安慰她说：“这么美味的食物，我们自己吃不也很好吗？

”朱莉依然不懂得放下。

当她发现自己拼劲全力做的主菜，竟然忘了放盐时，朱莉恼羞成怒，和丈夫大吵一架。

朱莉被自己急功近利的心智，逼得失去了理智。

四、纵观朱莉从学烹饪，定目标，列计划，到关注博客的留言量，再到出版自己的书。

她所有的关注点，都在“这件事能为我带来什么”上。

而朱莉娅则始终关注“我学习烹饪，能为别人带来什么”。

有人说，在茱莉亚之前，美国人根本不知道什么是烹饪，充其量只会填饱肚子。

朱莉娅认为自己的老乡们，太没有口福了。

她一定要让美国人学会享受法国美食。

所以，当她一次次被人说“你不会喜欢的，你不行的”时，她始终坚持不放弃。

当出版社说她的书太厚了，没人喜欢时，她坚持说这还不够，还有很多美食需要介绍。

当出版社拒绝出版后，她也曾经失望过。

但丈夫一句话就点醒了她。

“你学烹饪的目的是什么？

”“对啊，我学烹饪的目的是什么？

是为了教别人啊。

出书只是一种手段。

我还可以办学习班，还可以到电视上教。

”几秒钟之后，朱莉娅就又笑容满面，信心十足了。

具有不同目标的人，对待同一件事，可以有完全不同的态度。

著名的情绪ABC理论也是这么认为。

A指一个人外部的人和事和物。

B指一个人的内心的信念。

C指一个人的言行和情绪。

人的情绪言行是由外部人事物，和内心信念结合产生的。

人的信念目标不同，同样事会给人带来不同的情绪和言行。

朱莉和朱莉娅的内心信念和目标完全不同。

所以，她们为人处事的方法也完全不同。

而朱莉娅对待朱莉这样的人的态度，片子里其实早有说明。

一个美食著作的前辈，来向朱莉娅传授出版经验。

但整个过程根本不说烹饪，口口声声只有钱。

朱莉娅对她嗤之以鼻。

这就是为什么朱莉娅不喜欢朱莉的原因。

五、比起朱莉的博客时代，现在的互联网自媒体更火了。

也有更多人想和朱莉一样，飞快跑到最强劲的风口。

听说开公号赚钱，有人就去报各种写作班，并发誓一定要日更。

听说小视频火了，有人就赶紧下载抖音快手。

但结果呢？

很多人报的学习班都静静躺在手机APP里，日更也因为积累不足，无法继续，或者勉强更了，也因为没有得到自己的预期而中途放弃。

而刷抖音快手则让时间悄无声息地快速消失。

在风口被吹得最高的猪，掉下来也一定摔得最惨。

就跟朱莉学烹饪的目的一样，做一件事，如果为了跟风，为了博眼球，为了单纯的物质回报，即使坚持下来了，完成了自己制订的计划，也会不开心。

而如果像朱莉娅一样，为了发自内心的喜欢，为了给他人提供价值，不但一直坚持下来，还会得到社会的尊重。

1966年11月25日，朱莉娅以“法兰西厨师”(the French Chef)的身份，登上了时代杂志的封面。

2012年8月15日，在茱莉亚百岁诞辰的时候，谷歌首页显示：朱莉娅·查尔德是改变了美国人厨房的一位大神。

她的料理电视节目在几十年的时间里，一直都大受欢迎。

以至于她在将近90岁高龄都没有淡出公众的视线。

为里子而活的人，心态是放松的，性格是开朗的，待人是热情的。

她的价值满足，不用靠外界人和事的肯定。

为面子而活的人，心情紧张，情绪不定。

她做的所有事情，都是为了得到别人的认可。

活里子的人，不为别人活，却能自然得到外界的认可。

为了面子的人，在得到面子的同时，也会失去别人的尊重。

山本耀司说，“自己”这个东西是看不见的，撞上一些别的什么，反弹回来，才会了解“自己”。

希望我们都能找到自己，活出真正的自己。

当你不得不就一部电影写两次评论，第二次便注定是理性版。

不过搁着没处放，索性贴上来。

“饮食男，女人之大欲也。

”“我看我家里的每一颗钉子都是我自己买的，没用男人一分钱，但是，这又有什么快乐可言呢。

”如果碰巧你是一个女人，而且是一个对苏青的这两句话深有感触惆怅莫名的女人，那么号称“以‘女性电影’名义领跑2009暑期档”的《朱莉与茱莉亚》将会在你身上产生难以言喻的化学反应——我是说，它们所表达的情绪如此相近，以至于你会在浑身酥软或者一场痛哭之后，用残余的理智发现，这是一部“伪女性”，甚至是“反女性”的电影。

影片讲述了两个生于不同年代的女性成长故事：茱莉亚，政府小职员，美国五六十年代著名的美食家和烹饪师，外交官的妻子，唯一的兴趣是享受美食。

在跟随丈夫前往法国后，因百无聊赖而决心把兴趣变为职业，最终克服万难坚持信念成为美国历史上“不可替代”的厨师；朱莉，21世纪女性，政府小职员，因生活枯燥而导致心血来潮要在一年时间内学会茱莉亚的四百多道美食，并将其雄心壮志通过博客公告天下，最终冲破情绪和现实的艰难险阻，名利双收。

朱莉和茱莉亚的故事在影片中反复穿插，但几乎没有实质交集，唯一的联系就是两位女主角经历的相似性以及朱莉对茱莉亚的刻意模仿。

你可以说这不过就是“美国梦”（AMERICAN DREAM）类型电影的变异，但影片中添加了美食、和乐的婚姻生活、女性特有的同情、敏感和猜忌等等，让人眼花缭乱，几乎就要相信这是一部纯之又纯的女性电影。

然而事实远非如此。

一、为什么一定是厨房？

厨房和烹饪，在女性主义的观照下是“私人领域”的典型象征，影片正是依赖于这个象征展开全部故事。

当茱莉亚的丈夫问她兴趣何在时，茱莉亚乐呵呵地蹦出一个词：“食物！

”；而当朱莉的丈夫问她要在博客上写什么时，她说：“我想写一些能让我完全放松的事情，就好像……我每次做饭都能感到非常放松。

”这让我想到美国小说《小妇人》里这样一个情节：梅格为了增进自己与丈夫约翰之间的感情，心不在焉地谈起政治来：“他欣然应允，非常温和地读了一个冗长的辩论，然后十分清楚地解释给她听。

梅格装出深感兴趣的样子，想找些聪明的问题来问，尽力阻止脑子从国家状况漫游到她帽子的状况上。

然而，她暗自思忖，认定政治和数学一样让人头疼。

政治家们的使命似乎就是互相咒骂。

她把这些妇人之见留在心底，当约翰停下来时，她便摇着头，说出她认为具有外交含糊性的话：‘嗯，我真看不出我们解决了什么问题。

’约翰笑了起来。

”（第三十八章）接下来，梅格兴致勃勃地谈起手里的帽子，约翰便带着怜爱亲吻起他的小妇人来。

我们不妨做这样一个假设：如果梅格针对约翰读出的辩论开始滔滔不绝地发表政治见解，并与约翰就此展开争论的话，故事的结局会怎样呢？

我想可怜的约翰非但不会亲吻梅格，反而会奇怪自己怎么娶了这么个女人，然后索然无味地倒在摇椅上打起盹来。

而与此同时，读者也会索然无味地翻开这页书，认为还是被丝绸包裹着的莫法特太太比较讨人喜欢。

同样，我们也可以就影片这两段对话做一些假设：如果茱莉亚说“我的兴趣是政治”，朱莉说“我每次想到法律都能感到非常兴奋”，事情会怎样发展呢？

不管她们的丈夫会怎么说，电影至此肯定会响起一段讽刺性的音乐，听起来像是“老天爷，你就不能干点别的？

”那么，为什么是厨房呢？

为什么政府工作或法律不能让她们幸福，而只有厨房能让她们幸福？

为什么办公室里的朱莉总是那么心烦意乱，而厨房里的朱莉总是充满激情（即便遭遇挫败，朱莉的反应也是非常“积极”的，不像在办公室里那么得过且过）？

为什么曾经是政府职员的茱莉亚对政治局势一窍不通，在麦卡锡时代还能保持天真的幻想？

难道女人只能在私人领域里找到天堂吗？

影片对这些问题的回避或忽视决定了它显然不是从女性的角度来看待这个故事。

当然，平心而论，我相信连同我在内的许多女性都更喜欢食物和帽子而不是政治和法律（当然，我们喜欢嫁给卓有成就的政治家和法律工作者，这是两码事），更喜欢烹饪而非哲学思辨和口头辩论。

而且基于女性主义理论的众多分支，“是厨房”本身并不能说是“反女性”，影片真正“反女性”之处在于，它强调的是“只能是厨房”，从而粗暴地关闭了女性在其他方面的可能性。

茱莉亚走向烹饪之路，是因为作为外交官夫人，她无事可干又想有所建树。

但摆在她面前的机会非常少：既不懂当地的语言，也没有太多的兴趣（如前所述，她唯一的兴趣就是食物），更没有机会发掘自己更多的兴趣，因此她唯一的选择就是在烹饪和美食上下功夫。

朱莉是碌碌无为的政府工作人员（其地位相当于中国语境下的“编制外”职工），年届三十而看不到事业上任何光明前途，她几乎是在极端绝望的情况下才想到利用自己唯一的专长：做饭。

朱莉和茱莉亚不是在政治、法律、教育和烹饪中“选择”了烹饪，而是在注定的失败和可能的成功之间选择了“唯一可能会成功”的烹饪。

事实上，这就等于没有选择。

影片中，朱莉说到烹饪对自己和茱莉亚的意义时，用了一个非常严重的字眼：拯救（save）。

“某种程度上我们都被烹饪拯救了”（”both of us were saved by food in some way or others”）。

亦即，烹饪并不是一个可以由她们自主运用以提升自己的工具，而是一个能够把她们从水深火热中拯救出来的人格化的东西，她们像躺在玻璃棺材中的睡美人，等待“烹饪”这个王子来把自己吻醒。

烹饪拯救了我们。。

这句话完全可以翻译为：除了烹饪，我无可选择。

于是，通过情节和语言的设置，《朱莉和茱莉亚》明白无误地昭告它的女观众：觉醒吧，除了私人领域，你别无选择！

二、“一个好男人娶了她……”朱莉在一篇博客里比较自己和茱莉亚，其中提到：“一个好男人娶了她，一个好男人娶了我”(“a really nice guy married her, a really nice guy married me.”)，这句话可谓一语道破天机。

在这部影片里，女性的主角地位毋庸置疑，男人似乎只是一种陪衬，象征着“美好的婚姻”。

不过只要稍加留意，我们就会发现，男人才是这部电影的绝对主角——一个幸福的女人背后，总有一个成功的男人。

这句父系氏族社会颠扑不破的真理在茱莉亚身上得到了完美体现。

茱莉亚学习烹饪之初，学校主管告诉她课程很费精力，也很费钱。

茱莉亚听了以后不仅没有垂头丧气，反而双眼放光，立即报了这个课程——我承认自己在那一刹那非常嫉妒：这个女人哪来那么多钱和时间？

答案昭然若揭：不是她有出色的能力，而是她有出色的丈夫。

我的专业告诉我一些外交官夫人能在国际舞台上发挥举足轻重的作用，但它也同样告诉我大多数的外交官夫人的全部作用不过就是跟在丈夫屁股后面微笑和挥手。

茱莉亚显然属于后者：有太多的时间，但没有任何经济来源。

还好她出色且善解人意的丈夫保罗给他提供了钱，甚至给她提供了一个与外界隔绝的童话式环境，自动屏蔽了外界的霜风剑雨。

即便在麦卡锡主义闹得人心惶惶的年代，她还是不以为意，一心扑在自己的烹饪书上。

茱莉亚依靠男人的庇护成就了自己。

相比之下，朱莉更独立一些，但这种独立也带着几分虚幻：朱莉心智成长的每一步都是丈夫艾瑞克促成的：是他提议她写博客，是他鼓励她不要放弃。

遇到挫折时朱莉只会躺在厨房地板上闹脾气，艾瑞克却总能说出那么一两句理性的话。

反正，朱莉的成长几乎完全归功于艾瑞克，而同样作为一个初出茅庐的年轻人，艾瑞克几乎不需要成长，似乎生下来就那么理智。

这让我想到《爱玛》——艾瑞克不过就是一个年轻的奈特利先生，某种程度上充当了女主角父亲的角色。

假设茱莉亚的丈夫是一个蹩脚的懦夫，朱莉的丈夫是一个暴躁的酒鬼，你觉得她们成功的可能性有多大？

如果她们的丈夫从一开始就反对她们成为美食家，她们还有没有可能顺着这条路走下去？

或者，如果她们干脆没有丈夫呢？

我想，故事可能从一开始就无法成立：茱莉亚作为政府小职员，根本不可能去法国，即便去了，也根本负担不起昂贵的学费；朱莉不过是连房子都租不起的工薪阶层，没有目标，没有毅力，只有一大泡眼泪，即便开了美食博客，也不会坚持下去。

如果说对厨房的“选择”表现了影片对男性主导的妥协，那男性“保护者”和“引路人”的角色设置便意味着它对男权主导毫不保留地拥抱：没有保罗和艾瑞克，就没有茱莉亚和朱莉。

《朱莉和茱莉亚》也许是一部好电影，但绝对不是一部女性电影。

本文开头引用了苏青的话，现在想来不免引喻失义：苏青笔下的故事的确是“女性”的，它体现了女人的挣扎和宿命，是对女性地位和权利的反思。

那两句话里包含的复杂意味，本片不能及其亿万分之一——它甚至还比不上美国肥皂剧《绝望主妇》（Desperate housewives），后者中的女性似乎还更独立一些。

《朱莉和茱莉亚》仅只把女人当做一种可以被尽情观看的依附物，并对此欣喜莫名。

反女性不是错，但以女性的名义反女性，我想，就难免太不厚道了。

朱儿童 谈起法国菜，要了解它，很重要一本书叫《掌握法国烹调艺术 Mastering The Art Of French Cooking》，作者 Julia Child 的名叫「朱丽雅」，姓「儿童」。

这位朱儿童年轻时，一心一意想当国际间谍，当时美国人还不会出国旅行，她已经四处跑，后来嫁给一个外交家，在巴黎住下，就去学烧法国菜，经多年研究，成为权威。

回到美国后，她在一个非牟利的电视台主持饮食节目，教会美国人怎么吃，美国人他们从此才将饲料升华为食物。

朱儿童的道理是法国菜不是高不可攀，任何人都能很随意地做出几道菜来。

进食之前，说一声 Bon Appetit，也是她教会美国人怎么发音的。

在法国人的心目中，对朱儿童写的那本书也许认为是幼稚的，上节目时做的菜或者觉得不像样。

但朱儿童的节目一做数十年，全靠一个「真」字，她有什么说什么，学会多少做多少，从来不扮专家，不造作。

有一次，在节目中把一只火鸡掉到地下，她毫不介意地拾起来，洗过了，继续做菜，她说：「你在家里厨房时发生这种事，也不是这样的吗？

」 哈利京和她做访谈时问：「你吃得健康吗？

你怕不怕猪油、牛油？

」 「喜欢吃的就吃，最健康了。

」她回答。

「法国菜难做吗？

」有人问。

她笑著说：「不像脑科手术那么难吧？

」 在她那本名著上，她的序是：「这是一本书，贡献给没有女佣的美国人，当他们觉得不必担心预算、腰围、工作时间表、送小孩子上学，而想吃一餐好的时候，最有用了。

」 会吃的人不胖，朱儿童身材很高，但不肥，她每天活得开心，前一阵子才走了，九十二岁。

英国也有个女食家，叫伊大卫（Elizabeth David），没有朱儿童那么会吃，七十九岁就死掉。

---以上文章摘选至蔡澜的书。

看完此文后立刻去电影院看正在播放的 ， 这一句“Bon Appetit” 在电影里还真是无处不再。

今晚观看电影的都是老头老太太，看到Julia买菜的那一段就明白了为什么蔡生会喜欢这个'朱儿童'，应为她和他在买菜时都是一个猫样，呵呵...

牵肠挂肚好几个月的终于等到下载，好像家庭主妇赶在早市时去抢一块最新鲜的牛脊肉，忙不迭地down下来，忙不迭腾空时间，挤掉其他一切安排地趁热看掉了。

想不到一部美食题材的喜剧片，招得我是一泡鼻涕两把眼泪，就跟女厨神Julia Child欢天喜地切出了一堆洋葱山似的，哭哭笑笑都是痛痛快快。

这可能不是09年度最好的一部电影，却一定是最好看的电影，是好感度最高的电影。

所以索性就不要脸打个五星来偏心一下好了，写篇日记再吹捧一下也不会有人跳出来跟我理论。

要知道好电影多得车载斗量，大都看得人气苦愁深，能叫人看到这么爽的却不那么经常遇见。

斗胆想：真正意义的喜剧就该是这样吧，情节不重要，但每一只细节都可爱，看完后会觉得生活丫怎么这么美好呢，活在世上，又有个目标可以奔着，简直是太阳光金亮亮，眼见日头都是喜悦的，心绪干净而又满足。

现代人做什么都心浮气躁，虎头蛇尾。

事情也好，关系也好，甚少有耐住性子，投入心血，像煮一道好菜那样，守在小火边，慢慢去煨，慢慢去等的。

多半急着掀锅盖，又疏于照看，始已乱，终于弃，到最后肉发柴，汤发苦，不了了之。

像Julia Child那样，慢工细活，花十年时间，写出700多页的美食圣经，反复实践，斟酌，修改，辗转遭拒，不获出版，期间劳心劳力，恐怕不是不辛苦的，但却从来没喊过苦，乐呵呵把所有挫折不快从眼前拂开去，专注去做当下的事、手边的事。

不管人生是什么形状、颜色、和味道，都接受它，享受它。

真正的大材通常都有这份耐磨性，能把做事情，当作做游戏，开心是做，不开心也是做，不如笑着做。

Julia Child遇到老公时已快40岁，还是处女身。

放到现在的女孩子，实在不能想像，首先心态上就拼不过。

现在女孩子们大多急功近利，又精明世故到傻的程度，二十岁刚出头已经嗷嗷待婚，爆发自我价值危机，怎么能做到Julia那般悠然自在、气定神闲。

一个人若是有她结实致密的精神内核，活在再糟的境遇中该都不会多么惊慌失序。

有句话讲得就好：不怕晚出场，至要紧是做完场。

Julia这女人有份天生的大气，表现出来则好像是孩子气。

她心宽体胖、富富态态，总笑闹聒噪，似乎是没心没肺，但血液里流动着可贵的生命力，任何时间能量条总是加满状态。

有上进心，没企图性，失败时一笑带过，从头再来，绝不自我贬薄，自哀自怜，算是真正的强者。

人生给什么，就接受什么，来什么，就承担什么。

并不叫唤，也不宣言，更不推三阻四、讨价还价、埋怨、挑剔、算计、逃避。

依从直觉信步走，用心爱每一个当下。

她刚结婚时连只鸡蛋也不会煮，近40岁才从零开始学烹饪，50岁以后名满天下，著书、教学、做节目，忙碌充实活到91高龄。

这告诉我们，任何时间开始做自己想做的事都不会晚，旁人指手划脚、说三道四，大可当它乱放闲屁，干我何事。

Julia跟老公保罗高质量、高保鲜的婚姻，是另一段能够羞死现代人的佳话。

现代人是多情以致于薄情，甚而无情，早已不知竭尽全力、专注于一人去爱，该是怎样的好滋味。

Julia与老公既为夫妻，又兼挚友，彼此欣赏、尊重、谅解、支持、鼓励。

而保罗每每看着Julia在灶台边忙碌时的眼神，都是灼热含情的。

两人相见虽晚，但此后一直相携相依，不离不弃，共同走过50多年人生。

想来喂老公这事，就跟喂猪一样吧。

吃得越香，喂得越欢。

人生难得有猪喂，怎能不好好施展，积极性是互相给予的，良性循环。

这电影叫人觉得，人生再难，其实不外两道题：付出真心与努力，做一件自己喜欢的事，爱一个自己喜欢的人。

相比于厨神Julia，厨女Julie的故事可能缺乏点传奇性，但我个人还蛮偏爱这条线，因为它好在够实在。

说来，Julie可没她的偶像Julia那么好运气。

Julia跟随做文化官员的丈夫住在巴黎的高尚住宅，每天打开窗子看到的是凡尔赛宫，院子里爬山虎翠绿了整面墙壁，风吹过来都带着阳光暖融融的气味，她没有生计之忧，只有难以打发的时间，学烹饪纯粹为了找乐趣。

Julie就惨一些，30岁还做着一份没有任何成就感和将来性的牛工，薪资微薄，更得受气，每天接投诉电话，听各种人发脾气诉苦已经听到几乎生癌。

家住纽约皇后区一家小比萨店二楼的旧屋，电车经过时的隆隆声吵得人夜夜难眠，街上总飘着脏兮兮的烂塑料袋。

无论对境遇、对自己，Julie都有太多怨念需要发泄。

为着“想要变成个好一点的人”，捧着Julia的圣经开始365天、524道菜和1间小厨房的日子。

每天朝九晚五工作完毕，还要研究菜谱、观摩录像、跑市场、买食材，回来洗洗切切、烹炒炸煮，至少弄出两道复杂而完美的大菜。

接着，又要坐在电脑前打字写博，记录过程、点滴与心得。

当90岁的Julia听到Julie在一年里攻克她一生的绝学——524道法国大菜，成为新一代美厨代言时，据说颇有微词。

这也不难理解，在Julia看来，美食厨艺都是人生之乐，须带着好心情从容享受，不该这样赌气拼命，咬牙切齿好似完成一项艰巨的任务。

更不该成为一种执着，过程中又屡屡抱怨，牢骚满腹。

Julia估计不会理解、更不会赞同现代人那种迫切的速度感，凡事带着强烈功利心，急急惶惶向前赶，过程往往丢置一边，忽略不去品位，一切都有三五个回合以内就必须搞定或直达的目的。

两人在境界上虽高下有别，但小女子、小粉丝Julie重塑自己的决心还是叫我感动。

说实在，大家谁不是日日都在心里盘算着改头换面，焕发新生的“变成个好一点的人”？

但谁有精神毅力，设好目标，便不惜代价如Julie的坚持到底，就算是一场任性胡为，也豁出去誓死做出个样子来给自己看看，羞死从前那个“我讨厌死了的我”？

每个人都憋着怨气在生活，都想走到外面，把自己的坏情绪转嫁和发泄给别人，想来，这么没有建设性的事情，应该及时打住，不如关进小厨房，给鸭子去骨，调戏一只龙虾，做两道好菜。

不管生活在多烂的环境里，去干点儿有意思的事儿，自己高兴起来。

其实所谓的幸福也不过就是：每天做着自己喜欢的事。

如果实在做不了自己喜欢的事，那么就去喜欢自己在做的事。

因为，“一个人的时间花在哪里，是看得出来的。

”做为一名与Julia Child一样 “比起逛时装店，更钟意超市和菜场”的女人，看这片子最大的煎熬，还是那种美食当前，却不过镜花水月的凄凉吧。

还有瞧着笨女人Julie渥只荷包蛋都惨败连连，恨不能哇呀呀卷起袖子，冲进画面，手把手给她调教一二。

此刻写着写着又饿了……什么时候，我才能煨一锅汤，坐在宽敞明亮的大厨房里，静静地读一本书，写一些字，等着飘出肉香来，就端去喂我养的两头猪呢？

——我能想到的人生的奢侈，大抵也止于此了吧。

朱莉和朱莉亚都有一个非常疼爱她支持她的好丈夫，一个愿意陪着她吃遍她做的所有美食，失落的时候也不断的鼓励她安慰她，并且相信她可以做到！

朱莉亚对烹饪那绝对是真爱，充满了激情，烹饪的每一件事都让她觉得开心，非常乐观积极！

印象最深的是在学烹饪期间，她为了不让同期男人看不起她，回家切了一大堆的洋葱，最终做的比他们都好！

朱莉亚在厨房忙碌时候，她的丈夫觉得她在厨房忙碌发出声音就像美妙的音乐会！

她丈夫爱她的一切，也是一位浪漫的人！

她们的爱情让人羡慕！

而朱莉她只是个普通的上班族，因为工作压力生活浮躁，她想通过喜欢的烹饪来改变生活，她通过茱莉亚的书来学习烹饪，在这过程中她经历种种困难，失败发脾气！

甚至迁怒于丈夫，冷静下来思考后继续研究菜谱！

由于自己的坚持，最终收获大众的认可，自己也从中得到了成长和改变！

即使茱莉亚并不认可她，她感到伤心但她依然爱朱莉娅，因为朱莉亚也因为自己的坚持，她的人生得到了很大的改变升华……只要坚持努力不懈的做一件事，最终即使最好结果不是你所预料的，但在这过程中你得到了成才，足矣！

在看完《美味关系》翻阅补充资料的时候才发现，盎格鲁撒克逊世界对法国菜长久以来就存在敌视，比如认为厨师巧手打点妆扮食物看起来很虚伪，费神费时又花钱，在烹饪上投入情感更是没有男子气概的行为。

美国人和英国人一样对简朴烹饪有着忠贞不二的感情。

他们更愿意吃简单的炙烤牛排，“什么酱料也没有，而蔑视罗西尼牛排上的鹅肝酱和马德拉酒酱汁这类奢侈品”。

同样的，法国人当然鄙视美国食物的简单粗糙，在电影中，Julia Child接受法国蓝带厨师学院考试时被女教员扔下这样一句话——“你没有烹饪的天分，好在美国人也永远看不出差别”。

中国老饕蔡澜也写道“如果骂英国人不会吃，那么，美国人更是不会吃了。

他们要到六十年代，由 Julia Child介绍，才知道法国人吃了些什么” 。

菲利普•费南德兹—阿梅斯托在书中写过“食物至少和语言与宗教一样（甚或程度更大），是文化的石蕊试纸。

同一文化社群的成员经由食物而辨识出同伙，并透过审视菜单而查出圈外人。

虽然饮食常有时尚流行，广告可以鼓励风潮，饮食文化却是保守的。

跨文化饮食的障碍在历史上由来已久，深植在个人心理当中，个人的口味很难调整。

”虽然我们现在可以在一个大城市轻易地尝试法国菜、日本料理、美式快餐或者中国的各个地方菜系，但每个人依然有自己根深蒂固的主导口味，比起对其他东西的趣味和爱好是最最难以变更的。

Julia对法国美食的爱始于在里昂，那一次的牡蛎和法式干煎鳎目鱼对她开启了召唤。

她认为法式烹饪是世界上最重要的，并且只要按照规则就可以做到很好。

后来她便一人担当起跨文化饮食的传播者。

她的《掌握烹饪法国菜的艺术》自1961年出版至今已经重印了47版，《纽约时报》称之为一座文化里程碑，因为它让法国菜和法式烹饪进入了美国中产家庭。

她的电视烹饪节目《法国大厨》影响广泛，也是美国公共电视台最长盛不衰的节目之一。

很多美国家庭主妇在电视前跟着她学做一道一道的法国菜：勃艮地红酒炖牛肉、法式洋葱汤、鲜橙烩鸭……除了高明的烹饪技术和厨房经验，Julia的尖嗓子和幽默感同样深具吸引力，难怪电影中Meryl Streep始终拿腔拿调和穷开心得有些卡通，却很生动地表现了Julia的积极乐观和感染力。

甚至电影中的Julia用锅翻饼的时候饼掉出锅外也是真实发生过的事情，但在烹饪节目中似乎就这么原原本本地播了，据说这让电视机前的那些家庭主妇们放下的失败的担忧。

Julia还帮助建立了“美国葡萄酒和美食协会American Institute of Wine and Food”以及Copia（美国美酒美食艺术中心）。

“她提升了整个美国的烹饪水平”——《纽约时报》是这么说的。

菜谱和烹饪节目都是神奇的东西，它们可以跨越时间和空间的限制，在五六十年代的巴黎和二十一世纪的纽约烹调出同样美味的食物，并给小姑娘Julie新的生活体验和机遇。

菜谱的作用就在于一种标准的传承，“就像Julia在我们的厨房一样”。

但与菜谱不同的是，很少人特别买了菜谱而光看不练，但电视屏幕上越来越多、受欢迎的烹饪节目却很可能只是作为一种娱乐。

观众们渴望看到各种新奇和美味的烹饪，却一边享用着快餐和外食。

在现代紧张的生活节奏和妇女外出工作的情况下，家常菜渐渐在远离人们的餐桌。

《外滩画报》的一篇文章写到：“今天的美国人平均每天仅花费27 分钟来准备饭菜（另有4 分钟用于清理），这比朱莉娅出现在电视屏幕上那会儿整整少了一半。

许多美国人会花费相当多的时间去看电视上的烹饪节目，而自己却很少做饭。

他们总会推辞说没有时间。

” 《食物的歷史》，菲力浦•費南德茲—阿梅斯托著，左岸文化，2005年。

《不會吃的人》，蔡瀾的新浪博客。

《法國女大廚顛覆美國廚房》，《外灘畫報》，2009年9月7日。

你有一个稳定住所，是租来的还是买来的不打紧；你有好一些密切的朋友，你们既可以逛街吃饭无所事事，也能够聊任何你可以描述出来深刻的肤浅的问题；你有一份稳定的工作，前途不算坏，待遇不太赖，共事者里也不乏风趣可爱的人物；你有亲密伴侣，或者没有，那也只是暂时的问题但是，为什么，你还是会经常感到疲倦，忍不住想要常常抱怨，偶尔歇斯底里，并且在某一天，比如某个雨天，没来由的感到生活的无趣味，感到你的人生，从头到尾就是灰蒙蒙的没有色彩的撞钟人生到底一个人，怎么才能有光华神采，由内而外，充满活力能量如果你还没能来得及，有足够的生活的历练和沉淀，那么至少，还可以有梦，或者再至少，有方向Julie & Julia，就是这样engage了我，这engage与美食无关它让我相信，烹饪，把它作为一项事业，或者其他的任何东西，摄影也好，写点酸文也好，养兰花逗蛐蛐也好，收集人体骨骼或者各种奇怪的东西也好，只要是你所愿意的自主选择的，然后把自己投入其中，你就会奇妙的发现，身体的万万个细胞都被动员起来，耐性，坚定的意志，执行力，所有你以为你缺失的优秀品质，就在你身上，正在你身上，闪闪放光 （好励志好励志阿）当然，并不是所有人都可以走到公众认可的有成就的地步，但是，who cares，这是我一个人的事业，跟所有莫名其妙的人，不明就里的人，完全无关（又好励志好励志阿）再当然，在这之前，你得清楚明白，自己的意愿生活在这里，梦想在哪里，这是没有人可以帮助解答的问题如果你的问题是，生活在这里，梦想在那里那么借鉴一下电影，做一个短期计划，应该是一个行之有效的方法再加强一下，公之于众，让狐朋狗友，七大姑八大姨用眼光和口水来监督你毫无疑问，你朝你的梦想，前进了一大步

做饭不是一件寂寞的事。

即便是做给自己一个人吃。

和美食共对的时刻，你们之间一定有秘语的存在。

每一颗花椰菜、每一根萝卜、每一只虾，每一条羊腿……都有自己的魔法。

我爱它们每一位！

1948年法国有位小姐叫做朱莉娅，她高大而不美，但快乐得无与伦比。

她是我心中那位遇见第一抹日光的树洞精灵，而生活对于她天天都是人生的第一抹日光。

用尽十年，她写出一本《精通法国烹饪的艺术》的厚书。

这是一本快乐的书，从此之后，天下所有美食巫婆都将蘸着手指头，认真翻看的魔法书。

写博客的小职员朱莉，她干一份无聊的工作，住在比萨店楼上（他们觉得讨厌，我窃以为还蛮不错的）。

她计划用一年的时间亲自实践《精通法国烹饪的艺术》里的菜谱。

于是49年朱莉娅和现代职员朱莉由此并行前进。

朱莉娅成为小职员朱莉的参照体，至少在谋杀虾子这件事上，我觉得朱莉娅小姐更擅长，所以她能成为编写魔法书的人，而不是照着书本来调配的普通巫婆。

恩，她的光芒无法被超越。

农贸菜场永远是全天下最鲜活有力的地方，蔬菜瓜果无论怎么摆放都自成美丽，顾客和商贩的关系经久不败。

我喜欢看朱莉娅在菜场里买面包、肉，闻蔬菜瓜果的香味，我爱她挎的那只篮子，我爱她摇摆不定的高大身躯，爱她比奶酪更香甜的笑容。

这是一个太容易让人感到快乐的故事。

里面充满了红酒烩牛肉的香味、烤鱼排，黄油、芝士，以及各种食器五颜六色的可爱样、碗碟相撞的美妙声响……当然还有朱莉娅小姐那独特的笑声，贯穿了整个法国。

这部电影太可爱了，无论是茱莉亚说话的腔调，做菜时的欢乐，不在乎的哈哈一笑而过还是她与老公的蜜里调油，都让人由心底的觉得欢乐、愉悦。

365天524道菜，这种数字听着好像没什么，可实践起来完全不是那么一回事，至少对于我这种厨房菜鸟是这样的，那可是要非凡的毅力跟勇气的，尤其是你发到网上，有那么多网友无形的监督你，从茱莉跟她老公的对话里就知道每一次失败打击重重，最后她能完成给自己定下的约定，我觉得特别了不起。

茱莉与茱莉亚的两段美食烹饪穿插得非常好，一点都不突兀或让人跳戏，配乐棒极了，里面每一道美食都让人胃口大开，连茱莉烤糊了的牛肉我都在想那会是什么味道，看起来也还可以啊。

这部戏很好的诠释了什么叫唯有爱与美食不能辜负，非常非常推荐。

1949年Julia Child随外交官丈夫来到法国，欧洲田园式的生活是那么令人向往，Julia也不例外。

但真正让她爱上这个国家的，是这里的美食。

她通过一本名为《掌握烹饪法国才的艺术》的书将法国烹饪介绍给“没有仆人的美国人”。

2002年Julie Powell和丈夫搬到了纽约的皇后区，平淡而无聊的生活让她心生厌倦，唯一能让她逃避现实的就是烹饪美食。

在丈夫的建议下，她开始写博客“Julie/Julia计划——做给没有仆人的美国人”生活在两个不同世纪的女人本没有交集，却被烹饪美食紧紧的联系在了一起。

美食类的电影总是有一种令人无法抗拒的吸引力。

《电子情书》、《西雅图夜未眠》、《当哈利遇到莎利》都是导演Nora Ephron的应典之作，这部也不例外。

相比较那些浪漫爱情，这部显得格外清新，就好像主人公在和美食谈恋爱。

两个貌似有点傻大姐的女人都在做饭上找到了自己的精神慰藉。

姐做的不是菜，是生活。

Julia Child将法国人对生活的态度写成一本有关美食的书带回了美国，半个世纪后，在一间狭小的公寓里一位政府的小职员正用自己的行动实践着。

365天，524道菜，从最简单的煮鸡蛋到红酒炖牛肉，从“龙虾杀手”到给鸭子脱骨，失败的泪水，成功的喜悦，每一道菜都是生活的体现。

当Julia Child收到自己写的书，当Julie Powell完成最后一道菜，其中的酸甜苦辣只有她们自己能体会到，但无疑她们是最幸福的，因为她们通过烹饪理解了生活的真谛。

Julia Child真人身高1.88米，梅姨的身高确实无能为力，但梅姨的伟大之处就在于神似。

看过一些Julia Child电视节目的人都很佩服梅姨惊人的模仿能力。

口音、神态、举止，就好像Julia Child自己演自己。

Julia刚到法国的时候，惊讶于这里的妇女不工作，她无法接受整日无所事事，最后她发现自己真正喜欢的事情就是做饭。

可家庭主妇的雕虫小技怎么能满足我们日后的厨神呢？

Julia来到蓝带厨艺学院学习。

这里一水儿的男人，他们以为来了个无聊打发时间的小姐，可他们错了，起初连洋葱都切不好的Julia最后比他们谁切的都快。

这是Julia最快乐的时光。

在学校学习的几个场景里，梅姨的小动作尤为可爱。

向旁边不屑她的人做鬼脸，在自家厨房用上百个洋葱练习，完成任务时得意的表情，上课听讲的专心致志，遇到刁难自己的院长在背后吐舌头…这些小细节都充分体现了Julia的乐观、天真。

连她丈夫都说看Julia做饭是一种享受，这个身材高大的女人是如此可爱！

Amy Adams是我很喜欢的一位演员，她在这部电影里的表现不逊于梅姨。

角色本身并不讨喜,一个整天抱怨工作、一事无成的政府小职员，只能借着做饭发泄。

如果只是一时兴趣，她可能不会坚持那么长时间，但Julie做到了，坚持是她最大的本钱。

在这间狭小的厨房里，用心烹饪着每一道菜，排除一切杂念。

美食是她们的一切，如此相似。

我们都曾有梦想，心怀梦想，就像电影中的。