晚酌的流派

看完全剧后，给我印象最深的不是看起来极有食欲却总能被观众挑出毛病的吃播，也不是美幸始终六点钟准时下班的坚持，而是她始终能保持的一种特殊状态——在工作的时候绝不三心二意时刻按时完成任务，在生活中能够为自己的特殊爱好买单，既享受放纵带来的乐趣，又能拾起自律带来的自由。

这种状态难得且珍贵。

观剧其实也和做饭、喝酒、工作差不多。

没有完美的剧，没有完美的饭，没有完美的酒，也没有完美的工作。

但这些事情之所以迷人，也恰恰在于，我们总需要在享受其中甜蜜的部分的同时，学会如何去应对和处理其中泛善可陈的部分。

后者在汉语中有一个很好的对应词汇——庸常。

平庸，而又寻常。

其实，如果你愿意面对生活的真实面，就会发现，庸常一直是生活的常态。

就像绝大部分的工作，一个周、一个月，甚至一年才有那么几个高光时刻，剩下的都是普普通通的忙碌时间。

但这并不代表庸常就没有意义。

恰恰相反，正是每一个被坚守住的平庸、不被放弃的日常忙碌，才让那些高光得以闪耀，也让它们更显珍贵。

也正是这许许多多的庸常，让每一次的晚酌仪式更显得神圣而不可侵犯。

这是美幸的自留地，也是每一个愿意坚守庸常并要为此庆祝的人的诺亚方舟，是当一切都糟糕透顶时可以从中汲取力量的重要仪式。

所以我说，作派不可轻言，也不可轻弃。

每一部电影或电视剧，每一个人，都是独一无二的。

也正是这种独一无二让他们变得挑剔。

正如人会挑剔地选择自己的朋友一样，每部剧在被生产出来之后都天然地拥有了自己的气质。

好剧、坏剧，普通的、优秀的，天才的、大众的，各种各样的气质也在无形中筛选着适合它的观众。

就像青春剧让年轻人更有代入感，年代剧让老年人更共情一样，这是一个互相挑剔、互相筛选的过程。

没有完美的电视剧，但每一部剧都配拥有属于它的观众。

对这部剧来说，美食爱好者看到了吃播，健身爱好者看到了自律，工作狂们看到了专注与干练，啤酒爱好者看到了对酒的崇高敬意，甚至摸鱼的人也能够从中得到24分钟的就餐陪伴。

每个人有每个人的观影需求，大家各取所需。

于我，不挑剔，像尊重每一道被付出辛勤劳动之后被端上来的美食一样，尊重每一个24分钟、45分钟、60分钟、90分钟、120分钟、180分钟；享受期间的光影变幻，像剔鱼骨一样，去除其中不好的部分而留下精华，把每一部剧看作孤品，这就是我的观影的作派。

前年冬天，在和几位法律行业的前辈吃饭的时候，一位前辈和我讲了八小时外理论：在工作的八小时外，如果你读书，你就比别人聪明；如果你学化妆，你就比别人漂亮；如果你打游戏，你就比别人快乐。

”第一次听到八小时外理论后的我，深受触动。

但真正开始行动是在四个月后，我开始在自己的公众号里写作，期间也一度被其他的八小时外的活动，比如学习、做饭替代。

但我基本上成为了八小时外理论的持续践行者，并受益匪浅。

但我的经验尚短，可能没有太大的借鉴意义。

那么，八小时外的时间我们要如何度过才能物尽其用，才能“比别人聪明、比别人漂亮、比别人快乐”呢？

我在最近的一部日剧里，一位日日晚酌的独立女性身上找到了答案。

晚酌的流派《晚酌的流派》是一部只有八集的短剧，每集只有20多分钟。

主要剧情就发生在女主角工作的房产中介公司（八小时内）和女主角独居的房子的开放式厨房（八小时外）里。

“疲劳了一天之后，怎么把酒喝得津津有味，这部剧讲的是独立女性为了这一目标不懈努力。

”

美幸是啤酒花房地产经纪公司的优秀中介，人们常说没有伊泽美幸找不到的房子，她也是店里后辈的榜样。

每一天出门前美幸都为晚饭做一点腌制小菜的准备工作，接着来到店里全力以赴的工作，认真服务好每一位客户。

最后准时下班，开始“做好完全的准备，迎接晚酌的到来。

”美幸的哲学是，从18点的下班时间到开始晚酌的七点半为止，中间的90分钟的价值可以是0，也可以是100。

而把这段时间的价值变成100的方式就是通过桑拿、徒步、健身、拳击让自己的身体达到最佳的状态。

在这一个半小时内，美幸还要前往仙鹤市场采购当晚需要的食材（18：45左右店员就会开始贴打折标签了），然后根据自己的心情精心烹饪自己喜欢的食物和菜系，最后开始伴着最爱的啤酒，细细品味美味的料理——这又是美幸的另一个哲学：“选择自己想要的食材，在自己喜欢的时间里，吃自己爱吃的，喝自己爱喝的，没有什么比这个更幸福。

”

如果做烤肉，就要准备和烤肉店一样的围裙和啤酒杯，因为“既然要做烤肉，就要再现烤肉店的气氛”。

如果煮荞麦面的话，面要充分地散开煮，过两次水，再配上两种蘸料，和鸡鸭两种肉类，因为“该下功夫的地方就要下功夫。

”

当然也时常有突发事件发生，打乱美幸的时刻表。

比如糊涂店长记错了绘制地图ddl，不得不拜托全体店员留下来加班；比如桑拿房突然休息，蒸桑拿的计划被打乱；又比如在外面为挑剔的客户奔波了一天，已经没有力气再去运动。

但美幸总能找到自己的自洽。

“虽然不是一辈子都跟着你干，但还是先干着再说吧。

”“付出了一天的努力，喝到的酒都更加美味。

”“走了这么多路，找到客户满意的房子，已经达到了最好的状态。

”

在美幸身上，我看到了八小时外理论践行的最好状态。

晚酌不是一天的终极目标，而是对全力以赴、努力工作、不肯止步于此、努力达到最好的自己一天的最好收尾。

所以美幸从来不会放任自己没完没了地晚酌：“为了今晚的晚酌，要好好加油！

”“要好好考虑明天，再享受今晚的晚酌。

”认真生活、家、独处虽然看过的日剧不多，但我在《晚酌的流派》中却感受到来前所未有的治愈感。

一直以来，要怎样平衡工作和生活，有意义地度过时光，时常让我困惑。

而美幸用她幸福的八小时内外解答了我的问题。

不管是工作还是生活都是生命的组成部分，无论敷衍地度过那一个，都无法获得真正的快乐。

晚酌之于美幸，并非生活的目标，更像生活的寄托。

通过认真的工作，对时间游刃有余的把控，用运动和桑拿打造的健康体魄，面对突发情况的冷静心态，美幸总能度过认真、充实地为自己最爱的晚酌活动和健康的美食准备好最佳的状态。

我想，美幸的做派，就是认真的度过生命的每一分钟，不管是烹饪还是晚酌，不管是工作还是休闲。

只要掌握了“美幸的哲学”，再坚持训练，我想我们每个人都可以构建属于自己的八小时外理论，找到自己的“晚酌”方式。

在八小时外理论之余，晚酌的流派似乎还探讨了独处和家两个毫不相关的词语的联系。

美幸和她的同事，作为房产中介每天都要为客户努力寻找合适的房子。

他们对于自己的工作充满了热情，因为他们都相信“人们有三分之一的时间都在家里度过，所以要努力帮助客户找到合适的房子。

”

初入职场，也许我们没有办法租得起自己心中的完美房子，也因为离开了父母家人，居住的房子也失去了家的意义。

但请不要忘记，这间你居住的小小房子里，居住着这个世界上最重要的人——你自己。

即使只能独处，独处的时间也将赋予了你的出租屋家的意义。

所以请认真经营你的生活，在你的家度过有意义的时光，因为“最好的房子需要自己来完成。

”

女主美幸是一名房产中介，与大多数上班族不同的是，她每晚下班后都会喝上两杯啤酒，一天所有的努力似乎都是为了晚酌的这一刻。

工作时间美幸全情投入，努力帮客户找到心仪的房子，然后下午6点准时下班。

白天尽可能的消耗身体的热量，站着打电话，外出办事后步行回门店，下班后去桑拿或者拳击，只为消耗啤酒带来的热量，以最佳的身体状态开始晚酌。

算准超市打折时间去买食材，每天做不同的菜。

啤酒和玻璃酒杯同时放进冰箱冷藏，这样口感更佳。

所有这一切完成后，就到了一天最幸福的时刻。

满满地喝上一大口冰啤酒，慢慢品尝亲手制作的美食，尽情享受一天辛劳之后的回报。

但美幸也是克制的，一晚两杯，绝不多喝，不影响第二天的状态，可谓是“可持续性”晚酌。

当然这不是一部“试试这几种搭配，让啤酒味道更好”的技术贴，晚酌只是一个载体，连接起了美幸与同事、客户、超市服务员等人的情缘，折射了都市打工人的人生与情感。

同事失恋了，工作状态不佳，美幸邀她下班后一起拳击、做菜、晚酌，分享相似的情感经历和成长体验。

客户放弃了做画家的梦想，准备退房回家乡，美幸虽觉得可惜但也无法改变，一起喝灌啤酒，聊聊各自的梦想，暖心告别。

美幸是超市的常客，服务员小哥总是试图记住美幸的食材搭配，好在下一次给她推荐。

茫茫人海，漫漫人生，奋斗与励志终究短暂。

千帆过尽，感动人心的终究是人性的闪光。

看完这部剧，你也会开始喝酒吧。

天涯阅行

《晚酌的流派》，大爱呢。

想给十星。

喜欢的角度太多。

先说《晚酌的流派》，唯一不足之处：就是女主角美幸的进食风格。

一人食，应该是慢悠悠的，享受独自的时间。

可美幸的进食风格，简直的就时下吃播风的“吞食”。

看着，实在是别扭。

与剧情，很是不搭。

在这么多的耐心准备工作之后的美食，怎么可能是这样的吞咽呢。

某亦是一人食多年。

也喜欢做食物给自己吃。

也享受着品尝自己食物的这个过程。

那必是最放松最适意的心情。

如此狼吞虎咽，有点脱离实际。

某窃以为。

但是《晚酌的流派》里的每一集的食谱，是都燃起某的欲望的。

是全部都想试做一遍的。

而《À Table！

跟着古代食谱学做菜》里的食谱，却完全没有欲望。

这是两部剧在某的观影感的巨大区别。

尤其是《晚酌的流派》，冰杯子的冰箱格的设置。

太钟意了。

那些啤酒杯，饮酒的方式。

都是一个爱啤酒的人的同感。

最有趣的是，剧中美幸所在的公司名称，居然是：啤酒花房地产经纪公司。

爱啤酒的人，都知道，不是啤酒花的啤酒，就不是能喝的啤酒。

哈哈。

编剧，实在太逗了。

剧中许多有趣的细节。

每一集的笑点，都不一样。

那个超市店员，实在是太可爱的一个存在。

编剧的脑洞，狠。

第七集，那句“你是不可或缺的存在，冰！

” 笑死个人。

美幸，讲：只属于自己的最佳晚酌，仅仅如此，就足够幸福了。

某，举手赞同。

一人食之认真美好，只有自己去体会，才能明了。

日本演员也是有剧抛脸的，没想到女主是《杀死比尔》的日本杀手。

日本也是一个奇怪的地方，高压力国家、自杀率也很高，但是能经常产出类似《深夜食堂》这种解压影视剧。

女主这种看似有点矫情的做法，我还是很能理解的，因为我也是喜欢白天高效上班，下班回家后在放松的状态下，享受晚饭。

晚饭不一定大鱼大肉，非常精致，但也是喜欢各类小菜、摆盘，搭配冰镇饮料！

那一杯进入口腔的瞬间，我觉得世界都好了！

不过女主从18:00-19:30之间能做那么多事，而我通勤就得50多分钟。

很多人执着于女主没有下咽，但拍电视剧不是按照播出时间顺序拍的哎，为了省成本基本上都是一个场景拍完再拍下一个场景，也就是说很有可能所有吃饭视频是集中到一起拍的，演员再大的胃也吃不下那么多好吗？

而且很多食物为了美观上镜，可能并不是很好吃；有的因为要先拍摄，等吃的时候已经丧失了最佳风味；拍摄首先要顾及优雅好看，能表现出好看的大快朵颐已经很难了。

汪涵拍泡面广告一个镜头，看花絮都拍了无数次，而且面热的时候根本没法大口吸，一是有水汽影响拍摄二是演员烫成香肠嘴没法上镜，凉了才能大口嗦，每口都吃下去估计一年都不想吃泡面了，但很多人也是吐槽他把面吐垃圾桶。

吐槽成本太低了，女主如果吃的不好看也会被吐槽，身材瘦瘦的也要被吐槽，恨不得人家把所有食物都吃了，又要美观又要不浪费，典型的既要又要。

就这要求估计找个300斤的大胃王开也满足不了你，毕竟那又观感欠缺了

搞得有糖尿病的我天天晚上想来两杯。

日剧的格局总是似乎很小，但就是那种细腻到令人发指的细节刻画，生活化到极致的日常白描，总能润物无声般的抚慰现代都市人焦躁不安的内心，饮食男女，人之大欲存焉，在我们和女主一样一身疲惫的回到家，独酌一杯冰凉的啤酒，身外一切貌似宏大的叙事，都似乎变得可笑。

以下为台词摘抄。

在工作之余创造一些让自己快乐的事情 可以把自己感兴趣的事情全部做一遍 总会找到让自己快乐的事情的走路时最重要的两点 首先一定要挺直腰背 这样能刺激腹肌和背肌 更能充分锻炼身体 而另一要点 就是要充分摆动手臂 通过活动肩胛骨 把上半身的肌肉都调动起来 喜欢的部位按自己喜欢的做法 然后 再用自己喜欢的吃法 这就是居家烤肉最大的乐趣 晚酌准备的铁则之一 下午三点之后尽量不摄入水分 晚酌准备的铁则其二 若是提早完成工作 就步行回去 晚酌准备的铁则其三 只要有空 就是在公司也要运动 该下功夫的地方就要下功夫恋爱和酒都是一样的 不愿去了解对方魅力的人 一辈子也无法获得真正的爱情 酒也是 只有知道他的魅力 才能带出酒的美味 获得最棒的晚酌体验 如果今天没有节制地喝下去的话 明天的晚酌就会泡汤 要好好考虑明天 再来享受今天的晚酌最近的情况 大家也许无法一起聚餐喝酒 但也只有在这个时代 才能找到可以成为心灵的圣域的 只属于自己的最佳晚酌 仅仅如此 就足够幸福了 酒和人是有联系的 根据你一天的行动 酒的好喝程度 也会相应改变 所以 我会全力工作 全力生活 这就是我的晚酌的做派

为了喝一杯酒，你会做到什么程度？

《晚酌的流派》把喝酒的仪式感讲到极致，女主开头总说，希望看完剧的你，也可以享受喝酒的乐趣。

其实，这剧更像是犒赏饭，努力工作认真生活后，用美食和酒来犒赏自己。

为了晚上的小酌，女主坚持六点准时下班，享受自己的时间。

为了晚上的小酌，女主拒绝工作期间同事的喝酒小食邀请。

为了晚上的小酌，女主从早上出门就冰好酒，备好晚上的菜。

为了晚上的小酌，女主坚持蒸桑拿出汗到极致的仪式感，才享受喝酒的乐趣。

女主的美食仪式感充满了对生活的热爱，对美食的热爱，还有对工作的认真。

让生活多点仪式感，也不错！

这些美食看着就很有仪式感，还治愈精致。

可以说是广告剧也可以说是泡面神剧，主打的是治愈，每一集只有短短的二十几分钟，但是却透露出一种普通人难得的对生活的积极态度。

美幸，啤酒花房地产中介公司的优秀中介，工作时聚精会神，高效完成自己一天的工作，让自己和加班说“No”。

生活中身为社畜的我们，每每加班时都多多少少心存怨怼，“怎么又加班？

”几乎已经是每次加班时都会听到的感慨。

然而，又有多少人认真的思考过