这部日剧大爱~我所爱的元素都有:美食、成长、女王~即使怀孕生子了,童话里都是骗人的,还是没有让自己的内心充盈起来,一定是人生还缺失了哪一部分吧……女主找到了那一部分、并且勇敢追求那一部分,最终获得了成功。
找到人生缺失的那一部分是怎样的状态呢?
女主向她的对手发问“你是微笑着做这件事(做美食)的吗?
”找到自己热爱的事情,勇往向前,这种生活热情让人很羡慕,也希望成为这样的人呢~~
怎么不能看啊?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
怎么回事???
是我等级太低了的?
140个字也太多了吧!
还的写很多啊?
阿弥陀佛!
怎么还不够啊!!
写了很久的了!!!
再说不能就不写了!
有点累!!!
真是的!
怎么不能看啊?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
怎么回事???
是我等级太低了的?
140个字也太多了吧!
还的写很多啊?
阿弥陀佛!
怎么还不够啊!!
写了很久的了!!!
再说不能就不写了!
有点累!!!
真是的!
Chef 1 希腊风泡菜、花椰菜奶油浓汤、烤鳕鱼、勃艮第风红酒炖牛脸肉、苹果果冻法国大厨Fernand Point说过,不能让出色的料理等待客人,等待出色料理的应该是客人。
https://en.wikipedia.org/wiki/Fernand_Point Fernand Point(25 February 1897 in Louhans– 4 March 1955 in Vienne) was a French chef and restaurateur and is considered to be the father of modern French cuisine. He founded the French restaurant La Pyramide in Vienne near Lyon.
盐少于2.5g,食物必须当天烹饪林氏盖饭 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/ハヤシライス ハヤシライスは、薄切り牛肉とタマネギをドミグラスソース(demi-glace sauce)で煮たものを米飯の上にかけた料理。
海外の料理をもとに日本で変化した洋食に分類される。
近畿地方ではハイシライス、略してハイライとも呼ばれる。
地域によっては豚肉で代用されることもある。
マッシュルームやその他の具材を加えることもある。
林氏盖饭
先焯一下吧,白灼?
字幕组错了吧?
炸鸡块的秘诀:酱油和菠萝汁腌渍,炸两次。
Chef 2 秋刀鱼生姜煮:由于鱼腥和鱼骨造成秋刀鱼的剩菜量居高不下。
水中加入干燥昆布小火煮20分钟煮出高汤后加入秋刀鱼及酱油、味淋、砂糖、醋、葱头、生姜和梅干等调味料去鱼腥,盖盖中火煮20分钟,再换压力锅煮直至鱼骨变软。
当日食谱
麻婆茄子Chef 3 那不勒斯意面:成人喜欢番茄泥为底微微有酸味的意面酱,而小孩喜欢以番茄酱为底甘甜的味道。
熟透的番茄有酸味,需慢慢熬煮出甜味。
番茄块和番茄泥后中火煮,加入白砂糖、白胡椒、帕尔玛干酪,加入事先用橄榄油翻炒过的洋葱、胡萝卜、香肠、培根及青椒和蘑菇,与煮好淋干的意面混合。
熬煮番茄泥时出现的好多品种(牌)番茄
Chef 4洋风厚蛋烧:打发蛋白后与蛋黄混合,加入调味料包括盐、糖、薄口酱油、味淋、鸡汤颗粒和少量淀粉等,再加入已用色拉油和白葡萄酒炒香的鸡肉碎和胡萝卜、洋葱、红辣椒、小松菜、土豆碎。
倒入模具,烤箱210℃烤30分钟,期间表面凝固后,敷上铝箔后继续烤以免表面烤焦。
烤熟后切方形片,淋酱汁或番茄酱。
青海苔土豆和黄豆:淋干煮熟的土豆丁和黄豆的水分后裹上低筋面粉,180℃油炸脆后与青海苔碎、盐混合。
Chef 5鲨鱼料理
Chef 6法式洋葱汤 Onion Gratin Soup(星野光子版本):锅中加入色拉油把洋葱薄片炒至琥珀色后加入高汤(牛肉、鸡肉分量相等熬煮出的高汤)、盐和胡椒煮约20分钟,放入搅拌机搅拌,倒入耐热容器,约至容器高的8/10位置,在汤中打入一个鹌鹑蛋,铺上一片法棍,撒上芝士,入200℃烤箱烤制芝士融化即可。
从第三集剧情上轨道开始,我就看得停不下来,由衷地打上五星。
我想起小学那些被我浪费掉的午餐印象中我的小学食堂非常难吃,番茄炒蛋过甜,猪肉从外翻到里才找到几口瘦的,还得小心翼翼把它咬下来,以免碰到那些未去掉腥味的肥肉。
有蒸水蛋那天就应该说一声万幸了。
当时学生餐和教师餐是不一样的,教师餐要好吃点,或者味道更正常点。
有同学尝试过为了吃老师的饭菜,假装忘记在早上把饭盒放在篮子里,让人送去食堂统一分配。
等到中午食堂的学生餐分完了,他才去打饭,那只能吃教师餐咯 哼==因为不合胃口而经常剩下很多饭,不想被父母骂浪费食物,所以放学的时候我都会和朋友去饭堂倒掉剩饭剩菜。
那时候我总在想,为什么可以有人将食物做得如此难以下咽。
应该正如剧中所讲的,校餐的预算低,需准备的数量大,时间紧,还要顾及营养搭配,所以难免忽略掉口感味道,整体也就粗糙先。
这种想法在旁人看来情有可原,然而,作为一个厨师,烹饪者,菜品的味道是他们无法推卸的责任,也是应有的专业水准。
并非每个料理人都是三星顶级大厨,但也不是每个厨师都对自己顾客倾尽全力。
更遑论将学生当成是顾客。
我承认剧情也过于理想化,将校餐这个问题想得太简单,编剧最终的目的还是向观众灌一碗浓鸡汤。
可是这碗鸡汤,我喝得非常感动,因为有人看到了这个问题,并且真的觉得它是个问题。
尊重食物,尊重工作光子对烹饪的偏执,仿佛是一面照妖镜,照得我心慌慌。
还是从成本低廉,规矩繁多的校餐出发,连校餐都可以做得好,其实有什么是做不好的呢?
还是那句,很多事情都很难做得很好,但很多事情我们也没有想将它做得很好。
想起父亲曾经跟我说过,有一次他派任务给他的学生,结果学生找了千万个理由说这实行不了,却从未说过尝试什么可行方案。
父亲后来只问了一句:“你还想不想做这个项目?
”学生拿着资料离开了办公室。
所以,尊重我们的食物,尊重我们的工作。
最后,我很喜欢剧里引用的一句话:不是强者胜,而是胜者强。
我很喜欢烹饪,也希望我会更喜欢我的工作,更愿意碰上困难。
剧集到还挺不错的,当然天海佑希的演出依旧是激情四射,事实上也确实是因为她而去看此作品的。
而天海佑希也把烹饪天才星野光子演得让人感叹。
一个为了烹饪可以放弃丈夫女儿的人,但又不是传统意义上的职场强人,而是对工作充满了乐趣的人,正是这种激情和乐趣才使得她得创意非凡,不断创造出全新的菜品。
从以上来看,似乎又一些励志的感觉,但事实上个人感觉励志感不强,她只是过于自信,于是在受到挫折后无法在高级餐厅工作,于是来到学校做营养餐,没想到成为了修行,而她也开始享受这一过程。
很轻松的美食类作品。
首先,刚开始的时候,星野光子执意用露肉换掉鸭肉最后被陷害,这件事既能显示出她的做饭天赋,又能显现她的恃才傲物,不考虑店内的经营情况。
她的脑中只有做饭,没有时间想其他的事情。
其实这又何尝不是天才的悲哀,在浮躁的社会,條田章吾想给光子一个教训,让她看清世间的不易,挫挫锐气。
这才引出了后面的故事。
不过话说,即使后来悔悟,章吾在我这里洗不白,一次次的踩女主,性情愈发阴鸷狡猾。
直到最后三星保不住的时候才去求女主。
要求的是最好,才会不惜一切代价。
只不过,做校餐的一系列事情让光子明白,成本,营养,安全,也是最高的美味所要考虑的。
这种人,太强势和耀眼,即使是校餐也要做到问心无愧,不争最高的美味不罢休。
实验番茄的种类,最后在价格太高濒临放弃的时候绝处逢生。
这种人,上帝会为她铺路的。
没有人愿意为小小校餐这么忙碌的时候,光子一个人做完了所有的餐前准备。
校餐其他工作人员教育了光子什么是真正的社会;而光子也告诉了各位什么是热爱和投入。
光子的身上有一种让人自动追随的魅力。
最后大家齐心协力,做出一星的校餐的时候,就是大家成长的结果出现的时候。
全剧还有一个值得注意的点,就是校餐的要求,精确到微克的营养要求和准确的开饭时间,还有表面温度和过敏的食材的精确统计和记录。
日本,不得不说,是一个比中国严谨的国家。
当我们的孩子还在被三聚氰胺和防腐剂荼毒的时候,日本的孩子在饮食上的安全性无疑是很高的。
PS:之所以四星是因为感觉在家庭方面编剧处理的确实太少,光子跟女儿的关系改善的让人有点懵
整部剧靠着女王撑着。
配角里那个晴子真是每次看了让人气不打一处来,谁欠她钱了?
每次出场一张臭脸给谁看呢?
唯一的演技就是摆臭脸吗?
女主这部剧也算突破角色的新尝试吧整部剧靠着女王撑着。
配角里那个晴子真是每次看了让人气不打一处来,谁欠她钱了?
每次出场一张臭脸给谁看呢?
唯一的演技就是摆臭脸吗?
女主这部剧也算突破角色的新尝试吧
日剧拍正能量的励志剧时,会加入很多看起来刻板甚至还有点过于“鸡血”的宣言式表态,让我们这种即使努力也是偷偷地在背后进行的民族稍微有点不适。
《三星校餐》也有这种感觉,最夸张的就是光子每次路过踢足球小男孩时,被球打到后的反应,有点不太像日常了。
但是对应光子的身份,这种却成了一种人到中年后的可爱和难得的单纯。
剧里的光子人设已经过了四十,但是她的学习能力、创新力、对事情的执着,都没有中年时的颓丧,这也和校餐营养师的古板恪守形成了强烈反差,所以,联想到光子还会和一群小学生踢足球,就一点儿也不足为奇了。
一个天才之所以成为天才,因为她在人生格局里的每一步都走到了最优,或者是极致。
在命的安排和运的邂逅下,光子成为了厨师。
她也很早就知道了自己的过人之处和天赋所在,所以早早就披上了米其林三星级的厨师光环,这是一个天才的必经之路。
但是我最受感动的是,她在和女儿相认的那一场戏里,突然收起了平时淘气自信的表情,没有了那份因为专业的偏执,表情里满是自责和温柔、愧疚,说出了一句:”我何尝不想你,但是既然我选择了离开,投身到厨师领域,就没有理由再说放弃。
“人生有很多选择,许多选择就是赌一条路走到黑的故事。
选A意味着放弃B,没有兼得的选项,对光子来说,发现天赋是她的幸运,对厨师的热爱是她的努力和坚持。
对比之下,放弃家庭也能理解,但是这一句话就饱含了很多剧情:也许光子是想过放弃的,至少没想过这么这么拼,她或许可以不用这么拼,在一个普通的餐厅里,做着普通的菜,而不用把所有时间都用在研究做菜和实践做菜上。
她或许在每天凌晨独自做准备工作时,也抱怨过太累太辛苦,她甚至在自己小推车生意不好时,也想过一关了之。
她太明白一个猛子扎到底的道理了。
她在厨师的天赋自不必说,她为自己的选择做出的放弃也配得上她的成就,写到这儿,有点心疼。
女性在厨师领域内一直被默认为无法和男性创造同样的成就,因为生理方面差异太大。
但是光子做到了,背后有一个隐性牺牲就是:她年幼的女儿和家庭全都成为了她人生里的回忆。
这也是全剧最扎心的地方:在厨师领域来说,光子是幸运的、努力的、执着的天才。
对于光子女儿来说,妈妈就是一个只会做菜不近人情的疯子。
光子知道很多事情无法两全,很多事情没法弥补,所以只能在女儿生日这一天,为她做只属于她的味道。
总体来说,用更时髦的文本重新演绎了日本的职人精神,值得玩味的是,虽然加入了女性的角度,但还是不够细腻,火候欠了些,光子不断挑战自己职业上的一个又一个门槛的过程看得很过瘾,也很励志,佩服她人到中年还能保有满腔的热情和专业上的执拗与坚持,也欣赏她那份用实力打造的自信,唯一美中不足的是女性选择职业和家庭的戏份太薄弱,感情不够充沛,如果不是天海佑希,估计就没这么好看了。
我要吹爆天海女王的颜!
太有气质,太美丽了吧!
拍电视剧的时候明明已经49岁了,可女王真的好美啊啊啊啊,我要是50岁的时候能活成女王这样子,我大概睡觉能笑醒吧。
每一集都有美食出现,这个学校的小孩子太幸福了,在学校就可以吃到三星级主厨做的饭。
女王饰演的星野光子先后遭受了被餐厅解雇、校餐被小孩吐槽难吃、小吃摊被关停整改、食材价格上涨等等一系列的问题,但是她永远都没有放弃过,一直一直为了梦想而不断不断地努力。
这份对于职业的深深热爱和对理想的不懈追求令我十分着迷和敬佩,每当看到星野光子灿烂的微笑,永远对于困难一副“我一定可以战胜它,我可是三星级主厨!
”雄赳赳气昂昂的样子,我就被治愈了,苦难也不过如此嘛。
剧中有一句话我看了非常感动:战胜困难靠的是智慧和努力,而这两样是不要钱的。
对呀,外界从来不能阻止我们完成梦想。
喜剧效果足够了,但有些地方是不是太夸张了点,即使是考虑到日剧喜剧的特点也是太夸张了点……另外这个策划拍成电影会更有意思吧,单元剧节奏太松散了。
啊啊啊啊啊啊啊啊到底在拍什么啊!!!!
十分努力的凡人精英,看着很接地气。剧情其实挺俗套的,总有一种本集就完结,确又被预告勾引继续感兴趣。编剧挺熟练的嘛。故事很多bug,很理想
演的挺好,就是里面的饭菜,说实话,真的不怎么样,远不如中国菜。
天海女王赛高!
也是熟悉的配方,女王也hold不住
不能相信我撑着看完了……靠着女王一个人撑完了整部剧,然而剧本实在太弱了
有女王有美食足亦
实在是有些不合常理到弃剧了,哪怕是女王的剧也看不下去了。
两星全给女王⋯⋯讨厌男二并不是没有理由的呃⋯⋯
这种剧情质量居然也完整追下来了天海女王和我都不容易。另外,想让喜欢的人住在隔壁,不就是友邻吗~
美食与鸡血齐飞,硬撑起一部剧,禁不起细看。
大公子和女徒弟又一起演戏了。。。
女主从豪华餐厅的主厨降格为校园食堂的营养师,但其对味蕾极致的追求和对烹调美味的热情依旧如故。从事校餐的工作经历也让女主明白即使是普通的食材只要用心依然可以烹饪出它的美味。
最终回加颗星
求天海女王还是选下剧本吧!!从伪装夫妇就 唉
天海佑希为什么接这垃圾?
一晚上看完十集,感觉将是一部看完就忘掉的还算不错的剧...(这么说好怪)
还行吧
剧情三星,为天海加一星。