孤独的美食家第四季

那集，牛肉盖饭和鲍鱼盖饭让五郎选，他不意思都点，就选了牛肉盖饭，可是看邻桌一家人吃鲍鱼盖饭又觉得鲍鱼盖饭也不错的样子，想起那如果有另一个人那岂不是可以都点了，可是转念。。。。。。

还是一个人好呢。

跟我妈讲这段，说我以后像五郎一样一个人吃好喝好到处走多好，我妈说那你看见邻桌一家人吃饭绝对洒脱不起来，嗯，是这样，果然不是人人都能做五郎。

五郎的孤独也是坦坦荡荡的那种，还是喜欢五郎想做五郎。

有时候吃饭也跟看风景一样，一个人吃，体会到的只有食物的味道，多一个人多一种心情就五味杂陈了，好吃或者不好吃关乎食物本身的就减了一点，对，以前料理鼠王里那个菜美食家觉得好吃不是因为感情因素吗。

看来孤独才能保持味蕾的清醒，maybe。

虽然对和食没有好感，但是必须得说，这部戏成功地把我诱惑去吃了好几次和食，包括寿司拉面刺身乌冬各种。。。

虽然到现在我还是接受不了温泉蛋，生蛋黄拌饭和甜口味儿的肥牛，但是好像看着他吃就特别有食欲，觉得他吃的一定好吃（捂脸）。

我感觉这个大叔要是来中国大陆估计就回不去了哈哈哈哈。

美食是一条漫长的路，唯一可庆幸就是此道不孤啊。

这个剧一开始的第一集的前几集觉得没什么意思，除了大叔一个人在吃，对白也很少，无非就是：好吃，还吃，很好吃诸如此类的，但是看久了觉得里面的菜色、配音、景色都充满了精致，很用心的一部剧。

虽然没有什么惊天动地的情结，但是风土人情味很足，很耐看。

看完第四季又着急看第五季了，啥时候能上第五季啊？？！！

401 东京都青濑市松山的辣味豆芽炒肉1. 辣味豆芽炒肉：微辣可口，爽脆十足，分量满满，让人震惊。

2. 味增大蒜，加入青辣椒：味增和辣椒的美味双重奏，既能配饭，又能下酒。

3. 巨型饺子（半分 3个）：饱满又柔软，味道醇和，让人怀念，老板娘引以为傲的手工饺子。

4. 烤鸡肉串：可以只点一串，在隔壁的食摊下单，然后外送到店里的烤鸡肉串。

402 中央区银座的韩式天妇罗和参鸡汤拉面1. 天才花茶和台湾仙草套餐：天才花茶，香气怡人，基调茶为茉莉花茶，宛如在热水中沉浮飘荡的美丽花田。

台湾仙草，口感微苦的台湾点心，拌上红糖糖浆使用吧。

2. 餐前小菜，干炒小银鱼：小菜微辣，钙质十足，光靠这个就能下饭。

3. 韩式天妇罗：口感清爽温软，不需要天妇罗料汁的，温和醇厚的天妇罗。

4. 菜包肉配韩式泡菜：切得厚厚的白煮肉，配上韩式泡菜，大口咬住这种美味吧。

5. 韩式炒粉丝：这就是韩国庆祝时的料理，麻油诱人食欲大开。

6. 韩式紫菜包饭：内容丰富，非常豪华的紫菜包饭，吃上一口，就有出门郊游的感觉。

7. 辣炒鱿鱼配素面：如你所见，破坏力十足，这种辣味，让人上瘾。

8. 鳕鱼饺子：老板娘引以为傲的创意饺子，内陷是什么？

是鳕鱼啊！

9. 参鸡汤配拉面：让人不禁想问“这样也可以吗”的奇妙组合，可以说是防止夏日倦怠的绝佳美食。

403 神奈川县足柄下郡箱根町的牛排盖饭1. 奈良屋点心 黑芝麻馅：好可爱，好开心，自制的豆馅夹心饼，内陷的分量可随意增减。

2. 芝麻拌时令蔬菜：芦笋、秋葵和蚕豆。

每日出场的蔬菜有所不同，芝麻酱调和其美味。

3. 南蛮风味腌渍西太公鱼：美味让人眉开眼笑，一口大小生长在芦湖的让人又爱又恨的小家伙。

4. 足柄牛排盖饭（米饭大份）：在箱根邂逅的最强午餐，足柄牛制成的牛排，让人敬畏。

404 东京都八王子市小宫町的烤里脊和寿喜锅风味烤牛肩肉 1. 猪蹄：又厚实又美味的猪蹄，别在意别人的眼光，美美地咬上一口吧。

2. 里脊：看着厚度，快大咬一口吧，这种美味。

3. 三种韩式拌菜拼盘：看上去虽然很朴素，但吃上一口，食欲倍增。

4. 上等牛肩肉（附生蛋，寿喜锅风味）：肉越大块，美味越big，和鸡蛋拌在一起，美味无敌。

5. 牛肉大酱汤：这个可以有，适合吃完烤肉最后吃，辣度刚刚好。

405 爱知县知多郡日间和贺岛的小银鱼天妇罗和章鱼焖饭1. 烤章鱼：酱油的醇香芬芳，好好咬一口，一口咬一口哦。

2. 赤车虾（盐水白灼）：没想到竟有这种虾，这绝妙的咸味。

3. 烤大蛤仔：美味和个头都超乎寻常，但是味道清爽适口。

4. 小银鱼天妇罗：每一条都很好吃，日间贺的小银鱼，聚集起来炸制而成。

5. 章鱼焖饭：特产章鱼之最强盖饭，能不能遇上它得看运气哦。

406 木场的芝士烤飞饼和羊肉薄荷咖喱1. 芒果酸奶：选用甜度适中的芒果，夏天喝也觉得非常爽口。

2. 油炒牡蛎：牡蛎的可能性无限大，新的美味在此觉醒。

3. 芝士烤飞饼：光看是无法明白个中美味的，印度风味的蒜香披萨，所向披靡。

4. 咖喱烤鲜蔬：涂满了咖喱的鲜蔬们，在烤炉里蒸烤过后依旧鲜嫩多汁。

5. 羊肉薄荷咖喱和巴斯马蒂香米：吃上一勺如临梦境，在薄荷的原野上羊儿在愉悦地撒欢。

407 台东区乌越明太子奶油意面和猪排三明治1. 小千色拉：意大利干酪是沉静的实干家，在卷心菜上降下绵绵白雪。

2. 生火腿（风干熟成生火腿）：动摇厨房的火腿块，果然这个应该拿来配啤酒吧。

3. 明太子奶油意面：看上去非常美丽，虽然是意面，但是不用装腔作势地用叉子，用筷子吃吧。

4. 风干半带水珍鱼：虽然比不上柳叶鱼可爱，但是味道绝不输给柳叶鱼哦。

5. 猪排三明治：刚炸出来热乎乎的猪排用面包夹住，特别定制酱汁之神技，让人为之战栗。

408 杉并区阿佐谷的牛尾汤和巴西紫莓冰霜1. 黄豆面棒：虽然是10元游戏的奖品，不过赢取后的口感简直无价。

2. 蒜香豆：沾着蒜泥的装作夏威夷风格的毛豆。

3. 粉炸鸡跟通心粉：使用面粉就夏威夷风？

味道偏甜，但是很棒。

4. 牛尾汤和米饭：夏威夷和日本的料理联合！？

生姜酱油之美。

5. 巴西紫莓冰霜：白天好？

晚上好？

很多水果，很多营养。

409 神宫前的毛泽东排骨跟黑炒饭1. 葱酱油蒸鸡（鸡腿）：从未体验过的柔软，连骨头都想爱上。

2. 龙井茶炒天使虾：用茶炒过的中国蔬菜能衬托天使虾的鲜美！

3. 毛泽东排骨：让见者生畏的那卖相，排骨很辣！

越辣越好吃！

4. 黑炒饭：中国的老师传授的这黑色，万分感谢老抽酱油。

5. 麻辣烫：漂浮这辣椒的红汤，喝下去的口感，麻和辣

410 江东区枝川的火腿蛋套餐和猪排盘1. 火腿蛋：被粉色的火腿所保护着，微微颤抖的蛋黄。

2. 奴豆腐：天热的时候这菜最棒，吃的时候就像丝绸在嘴里融化般。

3. 凉拌菠菜：刚煮熟翠绿色，大家都喜欢，大力水手也喜欢。

4. 猪排盘：汤汁上漂浮着的猪排，用蛋包起来，能提供十万马力。

5. 柠檬水：喝一口，神清气爽，再喝一口，心情回到昭和。

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411 大田区莆田的大虾生春卷和鸡肉糯米饭1. 酸角汁：生长在热带的不可思议的水果，酸甜适口，欲罢不能。

2. 大虾生春卷：配上特制蘸料，吃上一口，口中充满了春卷的春天感。

3. 炸春卷：香酥的口感，松脆多汁，这下你也会被越南美食所捕获。

4. 肉拌年糕：在年糕里拌进了肉，让人为这绝妙组合而拍手叫好。

5. 鸡肉糯米饭：不禁为这种美味而赞叹，这真是越南风味的快餐。

6. 柠檬香茅米粉（云南米粉）：酸辣可口，回味无穷，加入满满的蔬菜，是一款非常健康的米粉。

412 涉谷区惠比寿的虾肉山芋饼和烤饭团1. 蔬菜煮鸡肉：慢慢炖煮入味的鸡肉和蔬菜，光是这个就能吃下一大碗米饭。

2. 鲣鱼生鱼片：厨师长的推荐，每日更换的刺身，明天可能是真鲷鱼，还是赤鲑鱼。

3. 番茄豆腐：和店的气氛不相符的，这种意大利感，但是这豆腐，超厉害的家伙哦。

4. 炸竹筴鱼：刚炸出来的竹筴鱼，这种口感，加上英式辣酱油后美味倍增。

5. 虾肉山芋饼：松脆，绵软，美味的和谐三重奏，只有细致工作才能成就的完美技艺。

6. 芜菁白汤：温柔又纤细的味道，店家引以为傲的配菜汤品。

7. 烤饭团（2人份）：加入小银鱼和酱油的最强饭团，让人遇上就喜不只是的幸运之物。

必要的仪式感让我们更加善待自己…上周孤独的美食家第九季已经开播，因为疫情等种种原因时隔近两年，还是一样的配方，还是熟悉的味道，但是镜头里无论是主人公还是路人都带着口罩，时时刻刻提醒着我们今时不同往日…自己还在补以前的，这周看完了第四季，如果说第一季让自己想到了日本的服务业从业人员的服务态度，第二季让人想到了美食的门槛，第三季让人想到了美食真正做到细节取胜，那么，第四季自己在看着主人公吃饭吃饭的镜头时候心中想的是，仪式感。

生活中，很多人害怕孤独，渴望陪伴与被陪伴，常常听有些人说，"哎呀，我一个人随便凑合一下就行了""一个人还做饭好麻烦的呐""一个人没有吃饭的动力呢"实不相瞒，曾几何时自己也是这样的人…当然这与孤独的美食家系列的主旨也是背离的，如今的自己就算是一个人，一日三餐，就算是不可能每餐都自己做，至少自己有好好吃饭，而且外卖很少，堂食很多…自己不是一个"家庭体验派"食客，自己并不是太在意那种"外面的饭菜油大盐多，吃多了对身体不好""外面的卫生环境很差的，不要吃""你看现在人们的各种各样的病，都是在外面吃造成的"，诚然，这些话有一定的依据和道理，但是任何事情抛开"程度"和"量度"去说结果，都是不严谨的，严重点说就是在"耍流氓"…大家都是成年人，每个人的体质，每个人的性格，每个人的习惯，都不尽相同，也许有些人吃一顿路边摊就会一天住在卫生间，也许有些人就算是五星大酒店吃一顿饭也会胃痛，但是并不代表身边别人都是这样，所以，"管好自己，接受他人"说起来容易，有些人甚至都不想听到…话题扯远，回到仪式感这个问题上。

当然不需要去片中主人公每次餐前"我开动了"餐后"谢谢款待"说出声来，只是需要自己真正认识到，人生在世，别人的陪伴终究是外物，而一直不离不弃在你身边的是自己的body(如果以后科技发达到人们换身体就像换衣服一样那么当俺没说)，所以一个人的时候更要对自己的body好一点，平时要顾及身边人的口味的平时要顾及身边人的感受，这个时候，这些通通走开，就是要吃，吃的开心，吃的愉快，吃的自由自在…平时的不健康食物，不健康饮食习惯，当然要警惕，但是要明白自己的身体的阈值，在阈值范围内尽可能的享受"食物孤独感"最高境界，这才是真的让人身心愉快吧。

总的来说，第四季中虽然在日本本土，但是12集里面，主人公主要尝试的店铺大多数都是有异国风情的食物，中国的(四川，湖南，北京，西北)，夏威夷的，越南的，印度的，意大利的，当然有些经过了日本本土的"驯化"也有一些保留了原汁原味的国外做法，而主人公貌似在镜头前活泼很多，也许是个人错觉，也许不是，个人评分9.4分，推荐指数四星半。

先看的第四季，反正都是为了看吃的，坦白说，第一集吃个豆芽韭菜炒肉丝时我的内心是拒绝且鄙视的，小日本吃没吃过好吃的啊，这不就是北京人春饼经典菜式么，但是看着看着，我也跟着一起流口水了，看了一季下来我最大的想法就是学好日语，以前去日本都是去的有名的饭店，菜单基本有图还会有中文，其实我都没吃饱过，学好日语就能去这种小店吃好吃的了。

这套剧让我想起了小森林，电影里吃的那叫个素啊，完全不是我能吃得下的菜，但还是看得津津有味。

13年十月份无意中看到一个推荐清单，一看到《孤独的美食家》名字非常高逼格。

脑子里闪现的是一个错综复杂的故事，要么是一个内心阴郁的人对抗社会，要么是一个内心那阴郁的人调侃社会，总得是和阴郁有点关系吧。

带着这样先入为主的期待开启了对吃货大叔的膜拜之路：为什么叔你要那么像才智哥（超可爱的逗比前同事）！

为什么叔吃得能那么好看！

还那么瘦！！

内什么AV的舌尖导演不是说拍摄美食纪录片超过3分钟的进食特写就会让观看者反感不适。

看叔吃东西，完全不会有这样的感受！！

下面进入深情模式怎么来评价一部好片子，很难准确地表达出来，对于我来说好片子就是很想要和别人分享尤其是亲密关系的人分享的片子。

看完一部片，心里会这样的感慨：以后找到男票一定要让他看完这片子，因为里面的内容引起了强烈的共鸣。

不需要他也有强烈的共鸣，但是至少让他要感受什么样的画面情节将触动了我，里面好多句子和场景就是自己所期待的。

对，《孤独的美食家》就是这样的一个片子。

它简短，内容也简单，不企图说什么深刻的生命意义，仅仅展示人在获得食欲满足所需要的美感以及一种生活调调。

它竟可以如此细腻地展现了我所梦寐以求的生活：自由自在地活在自己的世界又不曾被社会淘汰。

里面的食物固然是绝对的主角，但最打动人的还是五郎极其自然的个人主义生活方式。

不悲情不耍酷，有时还有点傻傻的，可又那么有自己的不俗品味，静静地一个人内心沸腾亦或者感动。

四季都下载，这部片子主治：对社会冷漠无感、对食物提不起兴趣、对自己非常失望等各种失眠抑郁症状。

以前有个同事特认真地和我说，千万别那么快把好片子都看完，因为经典的片子就那么点，很快就没有好电影看的。

之前觉得好夸张，现在确实是，找到频率一致的片子是越来越难了。

所以，嗯，省着看。

敦厚的牛肉，外焦里嫩，让人不得不流口水；热爱美食的大胃王，觉得盖浇饭就和西方的三明治一样，外表简单，味道和层次却都丰富的不输给任何顶级美食。

这种食物老老实实，首要作用是填饱肚子，不是仅仅来服务味蕾的。

每周眼睛都渴望享受一份美食，这是我感到幸福的时光之一。

主角是食物，配角是人和风景。

电视里，日本的建筑和小街巷，都清清爽爽的，不管是有年代的木质建筑，还是现代建筑，镜头所到之处，都是干干净净的，在角落里有几盆绿色的植物，各自悠闲，窄窄的小巷子，太适合一个人不着目的的瞎转了，不知在哪个角落就会有美食出现，平淡中总有各种各样的惊喜，但是这些惊喜就是平淡中的点缀，叔每每发现美食，都是出于生理上肚子饿了的需要，而不是为了找什么美食而大街小巷的转悠。

觉得部分的美食都出自街巷的小店面，这些店主们都经营着小小的店铺，为自己的食物骄傲，但并不炫耀，很多手写的菜单和店主自制的温馨小提示，和客人们不经意的简短聊天，或者关于某道菜来自于客人的建议，或者提醒客人的分量多少，或者推荐下店里的特色菜，穿梭在店里忙碌和微笑的身影。

我总感觉带着分克制和自我，还有一种原始的单纯。

人与人之间的相处，都是充满信任和亲切，但没有八卦的意思。

就是一部介绍日本小众旅游指南剧和美食剧，旅游指南可以这么拍，美食节目也不要只尝一点，然后废话一堆，剩下一堆都浪费掉。

吃完才是真美食，不浪费也是饮食之道。

一个人在吃饭观剧《孤独的美食家第4季》/by烟波浩渺1980

偶然在搜狐视频推荐表中，看到这部日剧，本来以为重点在“孤独”2字，内容可能是揭露社会的黑暗，人们的孤独的灵魂一类的剧。

没想到，没想到，重点是品美食。

而且是一个大叔每集都探秘一家美食店，每次都能吃到好吃的。

此外男主角井之头五郎，年纪大约四五十岁的样子，身形高挑，在炎热的夏天也是西装领带的打扮，走路形态笔直，从不弯腰驼背。

最爱的是乌龙茶从不饮酒（不会教坏小朋友），然而作者却是个酒鬼，每次片尾都会跟着五郎的脚步进入同一家饭店或酒馆喝上一两杯。

还有一句必须要提的是，五郎怎么吃也不胖，看着剧中每集吃的饭量也可以啊，难道是为了拍剧一天就吃这样一顿饭？

怎么可以做到每天吃美食不胖的？

求秘籍！！！

五郎每次进入一家餐馆都是场战斗，面对着菜单不知纠结选哪个好？

如果有其他的客人比他点单点的块，他都会有要战斗失败的感觉。

最后都能按照自己的第一感觉点餐，然后就是饭菜一上桌，就开始吃吃吃，还心里话说：“好吃，太美味了”等等一类的语言。

看得我心里着实羡慕不已，很想钻进电视里也品尝一番。

大叔虽然长得不是帅哥，胜在看着顺眼，身形苗条，日常饮食有节制，他在剧中总是夸赞饭菜好吃，不会觉得假。

有时候也会心生出“要是两个人一起吃就可以吃到更多花样”的想法。

那种馋的感觉是不是像很多食客一样，到了新的餐厅每个花样都想尝尝。

我自己也是如此。

不过大叔还是坚持一贯独自品尝的做法，用美食治愈身心！

没看过之前的一二三季，直接从第四季开始观看的。

看片头应该是由漫画改编的，剧集也属于深夜剧在23：50播出。

为啥播出的那么晚？

作者给五郎设定的角色是外贸生意人，一个人在工作的同时，在日本各地行走寻找和品尝美食。

五郎的神技能是：只有看到、想到和“吃”有关的内容，立刻就肚子饿了，这时候会出现三个镜头：一点点拉远镜头的五郎，说:叔，饿了，他立刻马上离开工作去寻找路上的美食。

工作只是引子，什么都不耽误叔去找好吃的。

饭前会说“我开动了”，饭毕会说“谢谢款待”。

有时候五郎也会说，点的餐不好吃，也要吃完，毕竟是自己点的。

不过这种情况很少！

五郎也会说：在酒馆里探秘美食好像是场战斗，有些菜只适合酒鬼不要被菜单迷惑。

剧中不少对人生和吃饭的小话语，看起来生动又有意味，是原作者很不错的感慨。

每次我还纠结的是这些饭菜的价格，根据时下的日元对人民币的兑换汇率，大约是100日元换5.93人民币，约等于6元人民币，五郎点完菜之后我就会快速的换算成人民币的价格，心里暗暗想着美食果然都是不便宜的。

大叔从来不计较价格，剧中很少出现掏钱或刷卡买单的镜头。

最便宜的就是第一集的豆芽肉丝的套餐，价格是三百多日元。

比较贵的是烤肉和牛排的餐，都要在1000多日元以上。

另外这真不是一个推广美食的剧吗，推广各家店，剧后会有原作者探访和地址的说明。

2016年5月30日星期一未经授权不得转载，请联系笔者或[email protected]。

N刷孤独的美食家，注意力已经从食物转移到了别处。

第四季出演的厨师里面多是老戏骨。

叔工作起来的一丝不苟，也许日本人说话有这么实诚的不在少数。

能力考的听力不是故意作怪。

日语交际的暧昧和不明，在日本人之间竟然如此司空见惯。

“我要半只蒸鸡。

”“您一个人的话可以点鸡腿。

”“啊，那么就这样。

”所以到底点半只还是鸡腿呢。